Запечена скумбрія в соусі

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Запечена скумбрія в соусі – це проста і дуже смачна страва, яка чудово підходить для обіду або вечері. Риба виходить ніжною, соковитою та ароматною завдяки вдалому маринаду. Готувати її легко, а результат завжди вдалий. Така скумбрія добре поєднується з різними гарнірами. Це чудовий варіант для тих, хто любить швидкі та корисні страви.

Інгредієнти

Скумбрія2 шт.

Гірчиця (готова)3,5 ст.л.

Лимонний сікз половини лимона

Сіль1 ч.л.

Спеції для рибиза смаком

Рослинна олія1 ст.л.

Приготування

Скумбрію добре промийте, відріжте голову та хвіст, видаліть нутрощі і ще раз ретельно промийте всередині. Обсушіть рибу паперовими рушниками.

На кожній рибині зробіть поперечні надрізи на спинці на відстані приблизно 2 см один від одного. Це допоможе маринаду краще проникнути всередину.

Приготуйте маринад: у мисці змішайте гірчицю, лимонний сік, сіль, спеції до риби та рослинну олію. Добре перемішайте до однорідної консистенції.

Рибу викладіть у форму для запікання або на фольгу. Ретельно змастіть її маринадом зовні та всередині, особливо в місцях надрізів. За бажанням у надрізи можна вставити тонкі скибочки лимона.

Залиште скумбрію маринуватися приблизно на 1 годину при кімнатній температурі або в холодильнику.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Запікайте рибу близько 25 хвилин до готовності, поки вона стане м’якою та злегка рум’яною зверху. Готову скумбрію подавайте гарячою, доповнивши улюбленим гарніром або свіжими овочами.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!