Запеченная скумбрия в соусе

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Запеченная скумбрия в соусе – это простое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Рыба получается нежной, сочной и ароматной благодаря удачному маринаду. Готовить ее легко, а результат всегда удачный. Такая скумбрия хорошо сочетается с различными гарнирами. Это отличный вариант для тех, кто любит быстрые и полезные блюда.

Ингредиенты

Скумбрия2 шт.

Горчица (готовая)3,5 ст.л.

Лимонный сокиз половины лимона

Соль1 ч.л.

Специи для рыбыпо вкусу

Растительное масло1 ст.л.

Приготовление

Скумбрию хорошо промойте, отрежьте голову и хвост, удалите внутренности и еще раз тщательно промойте внутри. Обсушите рыбу бумажными полотенцами.

На каждой рыбине сделайте поперечные надрезы на спинке на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Это поможет маринаду лучше проникнуть внутрь.

Приготовьте маринад: в миске смешайте горчицу, лимонный сок, соль, специи к рыбе и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Рыбу выложите в форму для запекания или на фольгу. Тщательно смажьте ее маринадом снаружи и внутри, особенно в местах надрезов. По желанию в надрезы можно вставить тонкие ломтики лимона.

Оставьте скумбрию мариноваться примерно на 1 час при комнатной температуре или в холодильнике.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте рыбу около 25 минут до готовности, пока она станет мягкой и слегка румяной сверху. Готовую скумбрию подавайте горячей, дополнив любимым гарниром или свежими овощами.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!