Запіканка сирна з манною крупою

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Щоб бути впевненим у якості страви, найкраще готувати її самому. Відмінним солодким варіантом випічки є сирна запіканка. Часто в неї додають манку. Це роблять для зміцнення сирної маси, а також для ніжнішої структури.

Запіканка сирна з манною крупою виходить соковитою всередині, але зовні має спокусливу скоринку. Така страва неодмінно вразить вас своїм смаком, а також може стати головним десертом на святковому столі.

Інгредієнти

Сир500 г

Манна крупа2 ст. л.

Яйця1 шт.

Родзинки100 г

Цукор3-4 ст. л.

Ванільний цукор1 пак.

Сметана3 ст. л.

Вершкове масло3 ст. л.

Приготування

Спершу сир необхідно гарненько розім'яти за допомогою виделки або пропустити через сито для кращої однорідності маси.

В розбиті яйця необхідно додати 3-4 столові ложки цукру, дрібку солі і збити за допомогою віничка.

Потім у яєчну суміш додаємо манку, перемішуємо і поки відставляємо миску убік. Тим часом у сир кладемо сметану і гарненько розминаємо суміш.

Родзинки для смаку можна замочити в коньяку або використати звичайну воду. Потім злити рідину і відправити їх у сирну масу.

Форму для запікання страви змащуємо маслом, а зверху посипаємо панірувальними сухарями або манною крупою.

Після цього в сир вливаємо яєчну суміш, перемішуємо і викладаємо отриману масу у форму, намастивши зверху сметаною і окропивши розтопленим маслом. За бажання можна додати горіхи.

Запіканка повинна готуватися при температурі 200 градусів у попередньо розігрітій духовці протягом 25 хвилин.

Після чого страву треба вийняти з духовки, і коли вона трохи охолоне – можна витягати з форми. Готову запіканку присипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на шматочки.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!