Заварні крокети

Крокети – швидка, проста в приготуванні та дуже смачна закуска.

Бери наш рецепт на озброєння і тобі завжди буде чим потішити близьких.

Інгредієнти

Вершкове масло75 г
Пшеничне борошно175 г у тісто + 50 г для панірування
Молоко500 мл
Яєчні жовтки3 шт.
Сир твердий250 г
Панірувальні сухарі50 г
Кукурудзяні пластівці50 г
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

У каструлі розтоплюємо 75 г вершкового масла.

cook step
2

Не знімаючи каструлю з вогню, всипаємо 175 г борошна і перемішуємо до повного з'єднання інгредієнтів.

cook step
3

Невеликими порціями вливаємо у вершково-борошняні грудочки 500 мл молока і перемішуємо доти, доки тісто не завариться.

cook step
4

Варимо тісто, постійно помішуючи, ще 5 хвилин.

cook step
5

Знявши каструлю з тістом з вогню, вливаємо в нього по черзі 3 жовтки. Перемішуємо тісто.

cook step
6

На дрібній тертці натираємо сир.

cook step
7

Всипаємо його в тісто і, посоливши, добре перемішуємо.

cook step
8

Викладаємо отриману суміш у деко з харчовою плівкою і рівномірно розподіляємо її по всій поверхні. Відправляємо деко в холодильник на 4 години.

cook step
9

Коли тісто охолоне, витягуємо його з форми і нарізаємо невеликими брусочками.

cook step
10

У 4 окремі миски додаємо 50 г борошна, 2 збитих яйця, по 50 г панірувальних сухарів і кукурудзяних пластівців. Обвалюємо брусочки спочатку в борошні, потім – в яйці. Половину крокетів посипаємо панірувальними сухарями, а ті, що залишилися – кукурудзяними пластівцями.

cook step
11

У сковорідку з рослинною олією викладаємо крокети і обсмажуємо їх з обох боків до золотистої скоринки.

cook step
12

Готові крокети викладаємо за допомогою щипців на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

cook step
13

Дегустуємо. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти