Смажена баранина із цибулею

4.5

Смажена баранина із цибулею – це проста, швидка і водночас дужа смачна гаряча страва. Приготування такого вишуканого делікатесу не забирає багато часу, а також не вимагає особливих кулінарних навичок. Рідкісні господині ризикують смажити баранину на сковороді, більшість вважає за краще її варити або тушкувати. За допомогою цього рецепта ви дізнаєтеся, як швидко приготувати соковите, ніжне й ароматне м'ясо.

Інгредієнти

Баранячі ребра3 кг

Цибуля ріпчаста2 шт.

Перець чилі1 шт.

Зіра1 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Сіль2 ч. л.

Курдючний жирдля смаження

Приготування

Насамперед потрібно порубати баранячі реберця на дрібні шматочки.

Курдючне сало необхідно нарізати кубиками.

Беремо головку ріпчастої цибулі та нарізаємо тонкими півкільцями.

Готувати страву можна в казані на відкритому вогні або на сковорідці. Необхідно розігріти поверхню і викласти курдючное сало або жир.

Коли жир почне википати, додаємо баранячі реберця і обсмажуємо з двох боків.

Додаємо трохи зіри, солі та чорного меленого перцю. Також висипаємо нарізану цибулю і перемішуємо. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і залишаємо тушкуватися хвилин на 20.