Смажена яловичина

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Смажена яловичина готується швидко, а виходить завжди надзвичайно смачною. Для приготування страви вам знадобляться мінімум інгредієнтів і бажання освоїти новий рецепт. Шматочки яловичини, обсмажені у великій кількості олії, виходять апетитними, з хрусткою скоринкою. Доповнити страву можна кільцями ріпчастої цибулі, а також зеленню та спеціями. Дотримуйтесь рецепта і насолоджуйтеся новою стравою!

Інгредієнти

Яловичина500 г

Цибуля200 г

Рослинна олія1 ст.

Сільза смаком

Ціна:низька

Приготування

Яловичину необхідно нарізати шматочками середнього розміру. Ідеальний варіант, якщо кожен шматочок буде з прошарком жиру. Солимо за смаком.

Далі цибулю треба нарізати кільцями. У нашому рецепті вона буде доповнювати м'ясо як гарнір.

У чавунний казан наливаємо багато рослинної олії, добре змащуємо нею стінки казана. Розігріваємо олію до кипіння.

Викладаємо частину м'яса в казан з киплячою олією. Обсмажуємо 4-5 хвилин до карамельної скоринки.

За допомогою шумівки виймаємо обсмажені шматочки яловичини з казана і перекладаємо на окрему тарілку. Повторюємо кроки, поки не буде готове все м'ясо.

Тепер кладемо кільця цибулі на кілька хвилин у гарячу олію. Цибуля повинна стати м'якшою й набути золотистого кольору. Викладаємо підсмажену цибулю зверху на яловичину.