![Смажена яловичина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/3/screenshot81.jpg?size=636x424)
Смажена яловичина готується швидко, а виходить завжди надзвичайно смачною. Для приготування страви вам знадобляться мінімум інгредієнтів і бажання освоїти новий рецепт. Шматочки яловичини, обсмажені у великій кількості олії, виходять апетитними, з хрусткою скоринкою. Доповнити страву можна кільцями ріпчастої цибулі, а також зеленню та спеціями. Дотримуйтесь рецепта і насолоджуйтеся новою стравою!
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot222.jpg)
Яловичину необхідно нарізати шматочками середнього розміру. Ідеальний варіант, якщо кожен шматочок буде з прошарком жиру. Солимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot322.jpg)
Далі цибулю треба нарізати кільцями. У нашому рецепті вона буде доповнювати м'ясо як гарнір.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot422.jpg)
У чавунний казан наливаємо багато рослинної олії, добре змащуємо нею стінки казана. Розігріваємо олію до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot522.jpg)
Викладаємо частину м'яса в казан з киплячою олією. Обсмажуємо 4-5 хвилин до карамельної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot622.jpg)
За допомогою шумівки виймаємо обсмажені шматочки яловичини з казана і перекладаємо на окрему тарілку. Повторюємо кроки, поки не буде готове все м'ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot722.jpg)
Тепер кладемо кільця цибулі на кілька хвилин у гарячу олію. Цибуля повинна стати м'якшою й набути золотистого кольору. Викладаємо підсмажену цибулю зверху на яловичину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot82.jpg)
Ароматна і ситна страва готова. Приємної дегустації!