Смажена курка з помідорами

М'яке і ніжне м'ясо з соусом із томатів – чудова страва для вечері. Аромати італійських трав будуть манити всіх до столу, а зовнішній вигляд страви оцінять навіть гурмани. Таку курочку обов'язково потрібно приготувати, щоб оцінити смак повною мірою.

Інгредієнти

Курячі стегенця6 шт.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Перець солодкий червоний1 шт.

Гриби300 г

Маслини1/2 скл.

Тим'янза смаком

Вино червоне сухе150 мл

Помідори у власному соку410 г

Томатна паста2 ст. л.

Помідори "Чері"200 г

Рослинна оліяза смаком

Розмаринза смаком

Сільза смаком

Ціна:середня

Приготування

Спочатку нам необхідно посолити і поперчити курячі стегенця.

Розігріваємо сковороду і наливаємо на неї олію. Викладаємо м'ясо на сковороду й обсмажуємо з двох боків.

Печериці необхідно порізати на чотири частини.

Цибулю чистимо, миємо й ріжемо тонкими півкільцями. Часник ріжемо дрібними шматочками.

Часник і цибулю обсмажуємо на сковороді. Моркву ріжемо дрібними смужками і також додаємо до цибулі для обсмажування. Додаємо чебрець і розмарин по одній гілочці.

До овочів на сковороду додаємо гриби і продовжуємо смажити до випаровування води. Додаємо порізані на дві частини помідори черрі й оливки. Все це трохи солимо і перчимо. Потім додаємо томатний соус із порізаними помідорами і тушкуємо 2-3 хвилини.

До м'яса на сковороду додаємо червоне вино і тушкуємо 10 хвилин. На дно жароміцної форми викладаємо овочі, потім м'ясо і поверх – соус. Додаємо чебрець, поливаємо олією і залишками вина зі сковороди. Запікаємо м'ясо в духовці за 180 градусів 20 хвилин.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!