Смажена курка у вершках

Денис Лещенко

Денис ЛещенкоВсі рецепти повара

Така страва може стати головною на вашому святковому або сімейному застіллі. Головне, що цю страву зовсім нескладно готувати, адже ми будемо використовувати поширені інгредієнти, з якими стикався на кухні кожен із нас. А в результаті ви отримаєте апетитну на вид і смачну страву.

Інгредієнти

Куряча грудка4 шт.

Печериці7 шт.

Цибуля1 шт.

Червоний стручковий перець1 шт.

Зелень1 пуч.

Сільза смаком

Часник3 зуб.

Вершки200 мл

Рослинна оліядля смаження

Приготування

Спочатку наріжемо гриби тонкими пластинами.

Цибулю чистимо, миємо і ріжемо невеликими шматочками.

Солодкий червоний перець розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо. Також не забуваємо нашаткувати зелену цибулю і дрібно порізати часник.

Курячі грудки розрізаємо вздовж на дві частини.

На розпечену сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо курячу грудку для обсмажування. Курячі грудки обсмажуємо з усіх боків до отримання рум'яної скоринки. Обсмажене м'ясо виймаємо зі сковороди і складаємо в ємкість для подальшого тушкування.

Доливаємо рослинної олії на сковороду й обсмажуємо цибулю. Коли цибуля злегка обсмажиться, додаємо перець, потім часник і гриби. Все ретельно перемішуємо та обсмажуємо. Також варто додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Можна додати ваші улюблені спеції.

Коли овочі обсмажаться, додамо вершки і зелену цибулю. Тушкуємо овочевий соус приблизно 5-7 хвилин.

Коли соус буде готовий, викладаємо на дно деко або в алюмінієву ємність обсмажене м'ясо. Потім викладаємо овочі, протушковані у вершках. Ставимо страву в духовку на 40 хвилин за 180 градусів.