![Смажена телятина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/30/kir8451.jpg?size=636x424)
Смажене м'ясо – це улюблена страва всіх дітей та дорослих. Немає нічого кращого за шмат ароматної, соковитої та ніжної телятини, особливо якщо до неї ще додали всілякі спеції. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як швидко обсмажити м'ясо на сковороді без особливих зусиль. Технологія дуже проста, проте ваші близькі та гості будуть у повному захваті. Подавати телятину кухарі радять разом із червоним сухим вином.
Інгредієнти
Телятина500 г |
Пшеничне борошно3 ст. л. |
Вершки200 мл |
Вода200 мл |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений2 ч. л. |
Приправа до м`яса1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot121.jpg)
Шматочок телятини потрібно промити проточною водою і добре обсушити паперовим рушником. Далі нарізаємо шматочками завтовшки приблизно 2 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot221.jpg)
Кожен шматочок накриваємо харчовою плівкою і трохи відбиваємо з двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot321.jpg)
Після телятину натираємо сіллю і перцем з двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot421.jpg)
Розігріваємо сковорідку та вливаємо трохи рослинної олії. Усі шматочки обвалюємо в борошні з двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot521.jpg)
На розпеченій сковорідці обсмажуємо м'ясо з двох сторін до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot611.jpg)
Далі ставимо каструлю з водою на вогонь, додаємо туди сіль, приправи, лавровий лист і чорний мелений перець. Доводимо бульйон до кипіння, а потім зменшуємо газ до мінімуму та викладаємо телятину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot711.jpg)
Після додаємо вершки, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин. Подаємо м'ясо разом зі спагеті. Смачного!