Смажене м'ясо з капустою

4.5

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати неймовірно смачну, ситну та ароматну страву на сковорідці. Основні інгредієнти цього кулінарного шедевру – м’ясо та капуста. Думаєте, що вийде звичайна тушкована капуста? Ви помиляєтеся. Ми додамо у страву секретні інгредієнти, завдяки яким у вас вийде ідеальна страва для всієї родини.

Інгредієнти

Свинина500-600 г

Капуста білокачанна1/2 качана

Морква1 шт.

Солодкий перець1 шт.

Цибуля3 шт.

Томатний сік200 мл

Соус сацебелі3-4 ст. л.

Гострий перецьза смаком

Рослинна оліядля смаження

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Тим'янза смаком

Лавровий листза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться свинина. М’ясо потрібно помити, а потім витерти паперовими рушниками. Потім свинину нарізаємо на маленькі шматочки.

Після цього чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо чверть кільцями.

Далі нам потрібно помити та почистити від насіння солодкий перець. Нарізаємо м’якоть соломкою. Також на цьому етапі потрібно подрібнити гострий перець. Його можна взагалі не використовувати, але завдяки цьому інгредієнту страва має більш пікантний смак.

На наступному етапі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди подрібнене м‘ясо. Смажимо його до появи золотавої скоринки з усіх боків.

Тепер до м’яса висипаємо цибулю. Усе гарненько перемішуємо і смажимо декілька хвилин.

Після цього в сковорідку висипаємо натерту моркву. Знову все перемішуємо. Через декілька хвилин сюди відправляємо нашинковану капусту.

Усе гарненько перемішуємо і за потреби додаємо рослинну олію. Потім висипаємо сюди подрібнений перець.

Коли капуста стала золотавою, в масу потрібно додати сіль, перець, тим’ян, лаврове листя, соус «Сацабелі» і томатний сік. Усе ретельно перемішуємо і готуємо ще декілька хвилин.