Основні стравиСмажена риба

Смажений короп

4
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажений короп

Що може бути краще простої в приготуванні рибної страви, до того ж улюбленої всіма риби - коропа! Ніжне м'ясо коропа добре просочується в будь-якому маринаді, при смаженні виходить рум'яна кірочка. Якщо слідувати рецепту, то у вас вийде відмінна рибна страва, навіть якщо ви вперше смажите рибу. Тому, радимо приготувати страву прямо зараз. Подавайте блюдо з овочами, адже вони виробляють разом з рибою чудовий смаковий альянс.

Інгредієнти

Філе коропа700-800 гр.
Молоко3 ск.
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно200 гр.
Панірувальні сухарі200 гр.
Рибний бульйон0,5 ск.
Сіль0,5 ч.л.
Перець1/4 ч.л.

Приготування

cook step
1

Карпа обробляємо, очищаємо від тельбухи, добре промиваємо і просушуємо на серветці. Для обсмажування коропа ми підготували також молоко, яйця, борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець.

cook step
2

Філе коропа ріжемо на шматочки. Молоко наливаємо в посуд, солимо і перчимо. Філе коропа поміщаємо в молоко на 20-30 хвилин.

cook step
3

В окремому посуді збиваємо 2 яйця.

cook step
4

Філе коропа дістаємо з молока, обвалюємо у борошні, потім мачаємо в яйцях, і запаніруемо в сухарях.

cook step
5

Підігріти на плиті сковороду, налити в неї рослинне масло і покласти підготовлені шматочки риби.

cook step
6

Філе обсмажуємо з усіх боків, акуратно перевертаючи шматочки риби. Для отримання хорошого прожарювання риби, вогонь на плиті необхідно прикрутити.

cook step
7

В кінці смаження до риби необхідно додати рибного бульйону і потримати під кришкою 1-2 хвилини. Риба готова до вживання.

Схожі рецепти

Всі рецепти