Основні стравиПеченяНімецька кухня

Печеня зі свинини

7
105
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Печеня зі свинини

Печеню готують із різних сортів м'яса, додаючи картоплю та інші овочі. М'ясо можна вибирати будь-яке, але дуже смачною зробить страву додавання свинини. Вона має достатню жирність, щоб наситити, і добре поєднується з іншими інгредієнтами.

Крім того, цей сорт м'яса досить популярний і його, напевно, можна знайти в холодильнику кожного. Тому для приготування печені зі свинини не потрібна особлива попередня підготовка, тож її можна зробити у будь-який час.

Інгредієнти

Свинина1 кг
Картопля1,5 кг
Цибуля2 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Лавровий листЗа смаком
ЗеленьЗа смаком
Овочева заготовка150 г

Приготування

cook step
1

Нарізуємо цибулю півкільцями, викладаємо її на розігріту сковорідку з олією і обсмажуємо до прозорості.

cook step
2

Поки цибуля смажиться, свинину нарізуємо невеликими шматками, додаємо до неї перець, сіль і викладаємо на іншу сковорідку.

cook step
3

Обсмажене м'ясо викладаємо зверху на цибулю, перемішуємо і даємо суміші трохи підсмажитися.

cook step
4

У сковорідку, де смажилося м'ясо, відправляємо картоплю, нарізану великими шматками, і обсмажуємо до золотистої скоринки.

cook step
5

Потім викладаємо картоплю в сотейник, додаємо м'ясо з цибулею, лавровий лист і овочеву заготовку.

cook step
6

Вливаємо пів склянки води, накриваємо сотейник фольгою і ставимо в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.

cook step
7

Після чого зменшуємо температуру до 100 градусів і залишаємо страву на 40 хвилин. Після готовності дістаємо печеню з духовки і розкладаємо по порціях.

Схожі рецепти

Всі рецепти