Жульєн з куркою

Курячу грудку необхідно нарізати великими шматками, посолити і відправити м'ясо варитися до напівготовності.

Після того, як грудка закипить, варити треба ще буквально 2-3 хвилини. У вареному вигляді м'ясо надасть жульєну більш насиченого смаку.

Потім треба нарізати цибулю і висипати її на сковорідку для подальшого смаження, використавши рослинну олію.

Тим часом можна подрібнити гриби, а опісля всипати їх до цибулі. Продовжуємо обсмажувати печериці до того, поки вони не пустять сік і він трохи випарується.

Варене м'ясо треба вийняти з води, викласти на тарілку, остудити, а потім подрібнити.

Далі м'ясо додаємо у гриби, перемішуємо, зменшуємо вогонь і залишаємо на плиті на 2-3 хвилини.

Після чого на сковороді слід розтопити масло і несильно обсмажити в ньому борошно, а потім відправити туди сметану.

Через 2 хвилини додаємо до суміші воду, в якій варилася куряча грудка, все добре перемішуємо, солимо, перчимо і варимо до отримання густуватої суміші.

Поки соус вариться, треба натерти твердий сир і приготувати форму для викладання інгредієнтів.

Спочатку викладаємо курячо-грибну суміш, заливаємо соусом і зверху присипаємо тертим сиром.

Жульєн необхідно поставити на 20 хвилин у розігріту духовку, встановивши температуру 200 градусів. Після цього він буде готовий до подачі на стіл.