Жульєн з грибами

Для зручності виконання процесу спершу треба нашаткувати інгредієнти. Не дуже дрібно ріжемо гриби, цибулю, а також нарізуємо дрібними шматками зелень і часник.

Далі продукти необхідно обсмажити. Для цього знадобляться дві сковорідки – одна для цибулі, інша для грибів.

На обох сковорідках розігріваємо масло. В одну висипаємо цибулю, в іншу – нарізані гриби.

Цибуля має набути легкої золотавості. У гриби сиплемо сіль, чорний перець мелений і залишаємо на плиті до готовності.

Коли волога з грибів випарується, посипаємо їх борошном, змішуємо з цибулею, додаємо часник і вливаємо в суміш склянку вершків.

Через 5 хвилин жульєн на сковорідці має загуснути. Після цього його можна розливати у форми.

Суміш необхідно прикрити тертим сиром і відправити в духовку на 5 хвилин, після чого жульєн можна вживати, прикрасивши зеленню.