Основні стравиЖульєн

Жульєн із куркою та грибами

6
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Жульєн із куркою та грибами

Жульєн – досить проста, але водночас незвичайна страва. Найчастіше приготуванням жульєну займаються перед святами, бо він слугує чудовою закускою. Але готувати його можна і в будні, адже це недовго і досить просто.

Щоб надати страві хорошого смаку і аромату, можна приготувати її з м'ясом і грибами. Найкраще при цьому використовувати курку. Жульєн із куркою та грибами має гарне поєднання інгредієнтів і виходить дуже смачним та легким.

Інгредієнти

Печериці400 г
Курка800-900 г
Сир твердий200 г
Сметана200 г
Цибуля4 шт.
Вершкове масло50 г
Рослинна олія50 мл
Молоко500 мл
СільЗа смаком
Пшеничне борошно0,5 склянки

Приготування

cook step
1

Щоб приготувати жульєн, треба спершу розрізати куряче м'ясо на шматки і поставити його варитися.

cook step
2

Поки м'ясо на плиті, не гаючи часу, подрібнюємо необхідні для страви інгредієнти. Дрібно шаткуємо гриби, потім цибулю і сир.

cook step
3

Далі треба розігріти масло, а потім висипати цибулю і смажити, поки овоч не набуде бажаного кольору із золотистим відтінком.

cook step
4

Коли курка звариться, можна діставати її з каструлі, відокремлювати кістки і нарізати довільними шматочками.

cook step
5

У ємність зі смаженою цибулею висипаємо гриби і вливаємо олію. Смажимо суміш до того, поки вона не буде готова.

cook step
6

Далі на окремій сковорідці треба підсмажити борошно. Після отримання коричневого кольору треба зняти його з вогню, додати сметану і ретельно перемішати її з борошном.

cook step
7

Після цього в печериці слід додати м'ясо, сметанно-борошняну суміш, молоко і все разом добре перемішати.

cook step
8

Суміш треба посолити і ще трохи потримати на плиті. Потім викласти в деко, влити туди молоко і висипати тертий сир, не перемішуючи.

cook step
9

Деко з жульєном ставимо в духовку. Її необхідно розігріти до 180-ти градусів і готувати страву протягом 25-ти хвилин.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти