Основні стравиЖульєн

Жульєн у булочці

10
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Жульєн у булочці

Жульєн зазвичай подають до столу в невеликих формочках. Такий вид закуски вже звичний, ним нікого не здивуєш. Але якщо ви хочете зробити щось неординарне, можна спробувати жульєн у їстівній формочці.

Ємністю, куди можна викласти страву, слугуватиме звичайна хлібна булочка. Жульєн у булочці ситніший і просто неймовірно смачний. Таку закуску не соромно подати до святкового столу, а спробувавши страву вперше, ви неодмінно будете повертатися до її приготування ще не раз.

Інгредієнти

Булочка10 шт.
Філе індички500 г
Сир твердий300 г
Печериці500 г
Молоко300 мл
Пшеничне борошно1 ст.л.
Вершкове масло35 г
Оливкова олія2 ст. л.
Мускатний горіхЗа смаком
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для початку треба підготувати булочки. Необхідно зрізати верхівку і вийняти м'якіть за допомогою ложки.

cook step
2

Щоб булочки трохи підсмажилися, відправляємо їх у духовку на 10-15 хвилин. При цьому температура повинна бути не менш ніж 200 градусів.

cook step
3

Поки булочки готуються, займемося жульєном. Наріжемо цибулю і смажимо її на оливковій олії до того часу, поки вона не стане золотистою.

cook step
4

Коли булочки підрум'яняться, їх можна діставати з духовки. А поки вони остигатимуть, наріжемо філе індички.

cook step
5

М'ясо треба висипати до цибулі на сковорідку, посолити і залишити смажитися на невеликому вогні.

cook step
6

Потім необхідно подрібнити печериці та додати їх до м'яса. Коли грибний сік випарується, додаємо масло, борошно і смажимо ще деякий час.

cook step
7

Потім вливаємо молоко, солимо і тушкуємо кілька хвилин до загустіння. Після чого додаємо трохи тертого сиру і перемішуємо.

cook step
8

Готовий жульєн вкладаємо у булочки, викладаємо на начинку тертий сир і ставимо страву на верхню полицю духовки, розігрітої до 200 градусів.

cook step
9

Жульєн у булочках має запікатися хвилин 5, після чого він готовий до подачі на стіл.

Схожі рецепти

Всі рецепти