МоваЯзык

Зрази з яйцем

Зрази з яйцем - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Зрази
Поділитися

Найпопулярнішими начинками для зраз є м'ясо і гриби. Але приготувати цю страву можна і з яйцем. При цьому найчастіше в неї додають зелень. Так зрази з яйцем мають ще більш виражений смак і чудовий літній аромат.

Вживають страву найчастіше зі сметаною. Вершкова нотка надає цікавішого смаку, тому в комплексі страва виходить ще апетитнішою. Такі зрази можна готувати на свята, а можна просто насолоджуватися неймовірним смаком у звичайні будні.

Відео

Інгредієнти

Курячий фарш 1 кг

Яйця 4 шт.

Цибуля 1 шт.

Молоко 100 мл

Булочка 1 шт.

Пшеничне борошно 4-5 ст. л.

Зелена цибуля 1 пучок

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Панірувальні сухарі За смаком

Приготування

Зрази з яйцем - Крок 1 1
Зрази з яйцем - Крок 2 2
Зрази з яйцем - Крок 3 3
1

Почнемо приготування зраз із підготовки начинки. Спочатку потрібно відварити яйця, а потім дрібно нарізати їх разом із зеленою цибулею. Суміш необхідно також посолити і додати спеції.

2

Потім займемося основою страви. Булочку необхідно трохи розім'яти і залити молоком. Можна використовувати черстві вироби.

3

У фарш слід відправити одне яйце, сіль і перець. Цибулю разом із розмоченою булочкою треба подрібнити до стану кашки і додати до фаршу.

Зрази з яйцем - Крок 4 4
Зрази з яйцем - Крок 5 5
Зрази з яйцем - Крок 6 6
4

В отриману суміш необхідно всипати борошно і перемішати до однорідності. Маса має вийти досить густою, щоб туди можна було покласти начинку.

5

Щоб сформувати зрази, для початку в руку насипаємо трохи панірувальних сухарів, кладемо ложку фаршу, розрівнюємо його на долоні і присипаємо сухарями.

6

На м'ясний пласт викладаємо яєчну начинку і закриваємо її, формуючи зрази. Вироби потрібно обваляти в панірувальних сухарях і відправити на сковороду з олією.

Зрази з яйцем - Крок 7 7
Смачного!
7

Обсмажувати зрази потрібно на невеликому вогні з обох боків до золотистості, після чого страва буде готовою до вживання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати