![Зрази з яйцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/24/5e0a6421ad1cc9cd0b3cf20b097a7550.jpg?size=636x424)
Найпопулярнішими начинками для зраз є м'ясо і гриби. Але приготувати цю страву можна і з яйцем. При цьому найчастіше в неї додають зелень. Так зрази з яйцем мають ще більш виражений смак і чудовий літній аромат.
Вживають страву найчастіше зі сметаною. Вершкова нотка надає цікавішого смаку, тому в комплексі страва виходить ще апетитнішою. Такі зрази можна готувати на свята, а можна просто насолоджуватися неймовірним смаком у звичайні будні.
Інгредієнти
Курячий фарш1 кг |
Яйця4 шт. |
Цибуля1 шт. |
Молоко100 мл |
Булочка1 шт. |
Пшеничне борошно4-5 ст. л. |
Зелена цибуля1 пучок |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Панірувальні сухаріЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-335.png)
Почнемо приготування зраз із підготовки начинки. Спочатку потрібно відварити яйця, а потім дрібно нарізати їх разом із зеленою цибулею. Суміш необхідно також посолити і додати спеції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-336.png)
Потім займемося основою страви. Булочку необхідно трохи розім'яти і залити молоком. Можна використовувати черстві вироби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-337.png)
У фарш слід відправити одне яйце, сіль і перець. Цибулю разом із розмоченою булочкою треба подрібнити до стану кашки і додати до фаршу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-338.png)
В отриману суміш необхідно всипати борошно і перемішати до однорідності. Маса має вийти досить густою, щоб туди можна було покласти начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-339.png)
Щоб сформувати зрази, для початку в руку насипаємо трохи панірувальних сухарів, кладемо ложку фаршу, розрівнюємо його на долоні і присипаємо сухарями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-340.png)
На м'ясний пласт викладаємо яєчну начинку і закриваємо її, формуючи зрази. Вироби потрібно обваляти в панірувальних сухарях і відправити на сковороду з олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-341.png)
Обсмажувати зрази потрібно на невеликому вогні з обох боків до золотистості, після чого страва буде готовою до вживання.