МоваЯзык
Головна Блоги

Буйабес на вині

Буйабес на вині - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Буйабес
Поділитися

За класичним рецептом у буйабес обов'язково додають біле сухе вино. Воно збагачує смак страви, не обтяжуючи його алкогольним присмаком. Поєднання невеликої кількості вина і великої кількості морепродуктів дозволить вам створити вишукану страву.

Відео

Інгредієнти

Форель 100 гр.

Судак 70 гр.

Мідії 6 шт.

Тигрові креветки 6 шт.

Цибуля ріпчаста 45 гр.

Помідор 110 гр.

Вино 30 гр.

Рослинна олія 30 гр.

Томатна паста 1 ч.л.

Цукор 1/2 ч. л.

Часник 1/2 зубчика

Свіжий базилік 1 гілочка

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Вода 250 мл.

Приготування

Буйабес на вині - Крок 1 1
Буйабес на вині - Крок 2 2
Буйабес на вині - Крок 3 3
1

Для початку, підготуємо наші інгредієнти до приготування супу. Наріжемо дрібно цибулю і часник. Таким же чином зробимо і з помідорами. Рибу очистимо, видалимо кісточки і поріжемо на середні шматки. Креветки очистимо від панцира.

2

У каструлі обсмажуємо на олії цибулю і часник.

3

Добавляем в лук вино, и ждем пока вино выпарится. После этого можем добавлять порезанные помидоры.

Буйабес на вині - Крок 4 4
Буйабес на вині - Крок 5 5
Буйабес на вині - Крок 6 6
4

Додаємо томатну пасту і цукор.

5

Саме час додати в каструлю морепродукти. Викладаємо, додаємо сіль і перець за смаком.

6

Коли ми побачили, що мушлі мідій відкрилися, доливаємо воду. Варимо 10 хвилин.

Буйабес на вині - Крок 7 7
Буйабес на вині - Крок 8 8
Смачного!
7

Додаємо порізаний базилік, і проваримо ще хвилин 5.

8

Страву подаємо акуратно виклавши в глибоку тарілку. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати