Буябес на вині

Спочатку підготуємо наші інгредієнти до приготування супу. Наріжемо дрібно цибулю і часник. Так само зробимо і з помідорами. Рибу очистимо, видалимо кісточки і поріжемо на середні шматки. Креветки очистимо від панцира.

У каструлі обсмажуємо на олії цибулю і часник.

Додаємо в цибулю вино і чекаємо, доки воно випарується. Після цього можна додавати порізані помідори.

Додаємо томатну пасту і цукор.

Саме час додати в каструлю морепродукти. Викладаємо, додаємо сіль і перець за смаком.

Коли ми побачили, що мушлі мідій відкрилися, доливаємо воду. Варимо 10 хвилин.

Додаємо порізаний базилік і проваримо ще хвилин 5.

Страву подаємо, акуратно виклавши в глибоку тарілку. Смачного!