МоваЯзык
Головна Блоги

Гороховий суп з грибами

Гороховий суп з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Супи
Поділитися

Рецепт традиційного горохового супу знають всі. Ця страва давно і міцно зайняла своє місце в багатьох кухнях світу. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам особливий рецепт. Ми будемо готувати гороховий суп з вельми нестандартним інгредієнтом. Йдеться про гриби. Попри оригінальний рецепт, страва вийде смачною та духмяною. Приготуйте цей суп з грибами за нашим рецептом і ви зможете гідно оцінити його.

Відео

Інгредієнти

Сушені гриби 30 гр.

М'ясний бульйон 2 літри

Цибуля 2 шт.

Морква 2 шт.

Горох 1,5 склянки

Пшеничне борошно 1 ст. ложка

Рослинна олія Для смаження

Сіль За смаком

Зелень За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Гороховий суп з грибами - Крок 1 1
Гороховий суп з грибами - Крок 2 2
Гороховий суп з грибами - Крок 3 3
1

Сушені гриби заливаємо водою і даємо їм настоятися, щоб вони розм'якли.

2

Ставимо на плиту каструлю з бульйоном і чекаємо, коли він закипить. Як тільки бульйон закипить промиваємо горох і перекладаємо його в каструлю. Варимо на середньому вогні, періодично прибираючи пінку, що з'являється на поверхні бульйону.

3

Чистимо цибулю і намагаємося нарізати його якомога дрібніше.

Гороховий суп з грибами - Крок 4 4
Гороховий суп з грибами - Крок 5 5
Гороховий суп з грибами - Крок 6 6
4

Морквину чистимо та або нарізаємо дрібною соломкою, або натираємо на тертці. Цибулю і моркву обсмажуємо на сковорідці протягом 5 хвилин з додаванням соняшникової олії.

5

Вимочені гриби ріжемо на дрібні шматочки.

6

Як тільки горох буде готовий, закидаємо в каструлю гриби та продовжуємо варити наш суп.

Гороховий суп з грибами - Крок 7 7
Гороховий суп з грибами - Крок 8 8
Гороховий суп з грибами - Крок 9 9
7

Додаємо в суп підсмажену моркву з цибулею і все добре солимо. Перемішуємо суп і продовжуємо процес приготування.

8

Змішуємо борошно з декількома ложками бульйону, все гарненько розмішуємо і додаємо цю суміш в киплячий суп. Ще раз все перемішуємо. Борошно потрібно для того, щоб суп був більш густим. Відразу після додавання борошна вимикаємо плиту, накриваємо суп кришкою і даємо йому постояти кілька хвилин.

9

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню. Пригощайтеся.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати