МоваЯзык
Главная Блоги

Гороховый суп с грибами

Гороховый суп с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Супы
Поделиться

Рецепт традиционного горохового супа знают все. Это блюдо давно и прочно заняло свое место во многих кухнях мира. Сегодня мы хотим предложить вам особый рецепт. Мы будем готовить гороховый суп с весьма нестандартным ингредиентом. Речь идет о грибах. Несмотря на оригинальный рецепт, блюдо получится вкусном и ароматным. Приготовьте этот суп с грибами по нашему рецепту и вы сможете оценить его по достоинству.

Видео

Ингредиенты

Сушенные грибы 30 гр.

Мясной бульон 2 литра

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Горох 1,5 стакана

Пшеничная мука 1 ст. ложка

Растительное масло Для жарки

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Гороховый суп с грибами - Шаг 1 1
Гороховый суп с грибами - Шаг 2 2
Гороховый суп с грибами - Шаг 3 3
1

Сушеные грибы заливаем водой и даем им настояться, чтобы они размякли.

2

Ставим на плиту кастрюлю с бульоном и ждем, когда он закипит. Как только бульон закипит промываем горох и перекладываем его в кастрюлю. Варим на среднем огне, периодически убирая появляющуюся пенку.

3

Чистим лук и стараемся нарезать его как можно мельче.

Гороховый суп с грибами - Шаг 4 4
Гороховый суп с грибами - Шаг 5 5
Гороховый суп с грибами - Шаг 6 6
4

Морковку чистим и либо нарезаем мелкой соломкой, либо трем на терке. Лук и морковь обжариваем на сковородке в течение 5 минут с добавлением подсолнечного масла.

5

Вымоченные грибы режем на мелкие кусочки.

6

Как только горох будет готов, забрасываем в кастрюлю грибы и продолжаем варить наш суп.

Гороховый суп с грибами - Шаг 7 7
Гороховый суп с грибами - Шаг 8 8
Гороховый суп с грибами - Шаг 9 9
7

Добавляем в суп поджаренную морковку с луком и все хорошо солим. Перемешиваем суп и продолжаем процесс приготовления.

8

Смешиваем муку с несколькими ложками бульона, все хорошенько размешиваем и добавляем эту смесь в кипящий суп. Еще раз все перемешиваем. Мука нужна для того, чтобы суп был боле густым. Сразу после добавления муки выключаем плиту, накрываем суп крышкой и даем ему постоять несколько минут.

9

Готовый суп подаем со свежей зеленью. Угощайтесь.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить