МоваЯзык
Головна Блоги

Гороховий суп без м'яса

Гороховий суп без м'яса - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Супи
Поділитися

Гороховий суп - це один з найпростіших і найсмачніших супів в українській кухні. Цей суп кожна господиня готує за своїм власним рецептом. Хтось додає копчену ковбасу, хтось - копчені реберця. Деякі господині кладуть в цей суп гриби, в комусь більше подобається суп з додаванням ложки сметани. Рецептів цього дивного супу дуже багато. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати гороховий суп без м'яса. Спробуйте, і ви залишитеся задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Горох 400 гр.

Картопля 3-4 шт.

Цибуля 1-2 шт.

Морква 1 шт.

Часник 3-4 зубочка

Петрушка 50 гр.

Кріп 50 гр.

Соняшникова олія Для смаження

Сіль За смаком

Лавровий лист 2 шт.

Гострий перець За смаком

Базилік сушений За смаком

Приготування

Гороховий суп без м'яса - Крок 1 1
Гороховий суп без м'яса - Крок 2 2
Гороховий суп без м'яса - Крок 3 3
1

Кілька разів промиваємо горох, заливаємо його прохолодною водою і ставимо на плиту. Варимо горох до готовності, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.

2

Цибулину чистимо і подрібнюємо на блендері. Якщо у вас немає блендера, можете просто дуже дрібно нарізати цибулину.

3

Поки вариться горох, підготуємо овочі для супу. Картоплю чистимо. Моркву чистимо і натираємо на крупну тертку.

Гороховий суп без м'яса - Крок 4 4
Гороховий суп без м'яса - Крок 5 5
Гороховий суп без м'яса - Крок 6 6
4

Через 30 хвилин перевіряємо чи зварився горох. Він має стати м'яким.

5

Як тільки горох зварився, відправляємо в каструлю нарізану кубиками картоплю.

6

Цибулю і моркву потрібно обсмажити на олії. Слідкуйте, щоб овочі не підгоріли.

Гороховий суп без м'яса - Крок 7 7
Гороховий суп без м'яса - Крок 8 8
Гороховий суп без м'яса - Крок 9 9
7

Лук і моркву перекладаємо в каструлю з супом і продовжуємо варити, поки картопля не стане м'якою.

8

Додаємо в суп сіль, спеції, лавровий лист і часник, пропущений через прес.

9

За кілька хвилин до вимкнення плити додаємо в каструлю дрібно нарізану зелень і накриваємо суп кришкою, щоб він настоявся.

Гороховий суп без м'яса - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню і сухариками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати