Гороховий суп з м'ясом

Горох добре промиваємо під проточною водою, щоб змити з нього все сміття і пил.

Курячі грудки миємо, розрізаємо на порційні шматки та смажимо на олії практично до готовності.

Чистимо досить велику цибулину, нарізаємо її дрібними кубиками. Додаємо нарізану цибулю в сковорідку до м'яса та обсмажуємо постійно помішуючи.

Поки обсмажуються м'ясо з цибулею, ставимо на сусідню конфорку каструлю з водою і доводимо воду до кипіння.

Засипаємо в каструлю з окропом промитий горох і лавровий лист.

Додаємо в суп столову ложку рослинної олії та сіль. Олія потрібна для того, щоб горох швидше зварився.

Поки вариться горох, продовжуємо робити зажарку. У сковороду до цибулі та курячої грудки додаємо натерту на тертці моркву.

У сковороду з нашою зажаркою додаємо столову ложку вершкового масла. Масло надасть супу вершкового смаку.

Закидаємо в каструлю нарізану кубиками або брусочками картоплю, накриваємо каструлю кришкою і варимо до готовності картоплі.

Додаємо до зажарки столову ложку томатної пасти та все добре перемішуємо. Додаємо перець і сіль.

Як тільки картопля звариться, перекладаємо в каструлю нашу зажарку. Все перемішуємо, пробуємо, при необхідності додаємо сіль і перець. Даємо супу покипіти ще кілька хвилин і знімаємо каструлю з вогню.

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню і гострим меленим перцем. Смачного.