МоваЯзык
Головна Блоги

Гороховий суп з м'ясом

Гороховий суп з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій:
Розділ: Супи
Поділитися

Гороховий суп — це завжди смачно і досить ситно. Кухарі знають не один спосіб зробити цей суп унікальним і незвичайним, і попри те, що це досить відома страва, кожен адаптує її під себе. Іншими словами, гороховий суп кожен варить на свій розсуд. Хтось використовує копчене м'ясо або сосиски, комусь більше подобається пісний варіант цього супу. Також є рецепти, згідно з якими в гороховий суп додають гриби та сметану. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати гороховий суп з м'ясом. Повірте, це досить швидко, просто і дуже смачно. Ну що почнемо?

Відео

Інгредієнти

Горох 200-300 гр.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Картопля 1-2 шт.

Куряча грудка 200 гр.

Лавровий лист 2 шт.

Сіль За смаком

Рослинна олія 50 мл.

Вершкове масло 50 гр.

Томатна паста 1 ст. ложка

Вода 2 літри

Приготування

Гороховий суп з м'ясом - Крок 1 1
Гороховий суп з м'ясом - Крок 2 2
Гороховий суп з м'ясом - Крок 3 3
1

Горох добре промиваємо під проточною водою, щоб змити з нього все сміття і пил.

2

Курячі грудки миємо, розрізаємо на порційні шматки та смажимо на олії практично до готовності.

3

Чистимо досить велику цибулину, нарізаємо її дрібними кубиками. Додаємо нарізану цибулю в сковорідку до м'яса та обсмажуємо постійно помішуючи.

Гороховий суп з м'ясом - Крок 4 4
Гороховий суп з м'ясом - Крок 5 5
Гороховий суп з м'ясом - Крок 6 6
4

Поки обсмажуються м'ясо з цибулею, ставимо на сусідню конфорку каструлю з водою і доводимо воду до кипіння.

5

Засипаємо в каструлю з окропом промитий горох і лавровий лист.

6

Додаємо в суп столову ложку рослинної олії та сіль. Олія потрібна для того, щоб горох швидше зварився.

Гороховий суп з м'ясом - Крок 7 7
Гороховий суп з м'ясом - Крок 8 8
Гороховий суп з м'ясом - Крок 9 9
7

Поки вариться горох, продовжуємо робити зажарку. У сковороду до цибулі та курячої грудки додаємо натерту на тертці моркву.

8

У сковороду з нашою зажаркою додаємо столову ложку вершкового масла. Масло надасть супу вершкового смаку.

9

Закидаємо в каструлю нарізану кубиками або брусочками картоплю, накриваємо каструлю кришкою і варимо до готовності картоплі.

Гороховий суп з м'ясом - Крок 10 10
Гороховий суп з м'ясом - Крок 11 11
Гороховий суп з м'ясом - Крок 12 12
10

Додаємо до зажарки столову ложку томатної пасти та все добре перемішуємо. Додаємо перець і сіль.

11

Як тільки картопля звариться, перекладаємо в каструлю нашу зажарку. Все перемішуємо, пробуємо, при необхідності додаємо сіль і перець. Даємо супу покипіти ще кілька хвилин і знімаємо каструлю з вогню.

12

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню і гострим меленим перцем. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати