Перші стравиКапуснякиУкраїнська кухня

Капусняк із пшоном

6
45
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Капусняк із пшоном

Капусняк – це приклад традиційної української кухні. Використовувати капусту для основи супу можна як квашену, так і свіжу. Але найпопулярнішим варіантом приготування капусняку є варіант із додаванням свіжої капусти і пшона.

Ситний і смачний капусняк із пшоном чудово підійде для домашнього обіду в колі сім'ї. Його приготування не відніме у вас багато часу, але смак виправдає всі ваші сподівання.

Інгредієнти

Картопля350 г
Морква100 г
Цибуля100 г
Капуста білокачанна350 г
Оливкова олія20 мл
Пшоно3-4 ст. л.
Чорний перець горошокЗа смаком
Петрушка сушена1 ст. л.
Лавровий лист2-3 шт.
Вода2 л
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку підготуємо всі овочі до подальшої обробки. Картоплю потрібно нарізати на довільні шматки.

cook step
2

Ріпчасту цибулю треба нарізати на дрібні кубики, а моркву натерти на тертушці.

cook step
3

Капусту розрізаємо, видаляємо качан і дрібно шаткуємо.

cook step
4

Далі розігріваємо оливкову олію на сковорідці. Туди висипаємо вже нарізану цибулю і натерту моркву та перемішуємо. Овочі смажимо протягом трьох хвилин.

cook step
5

Тепер ставимо на плиту каструлю з водою і даємо воді закипіти. В окріп відправляємо нарізану раніше картоплю.

cook step
6

Потім додаємо лавровий лист, чорний перець і пшоно. Все потрібно проварити протягом 10 хвилин.

cook step
7

Смажені овочі відправляємо до картоплі, а також підготовлену раніше капусту і сушену зелень. Під кришкою суп варимо ще 10 хвилин до готовності.

Схожі рецепти

Всі рецепти