Капусняк із пшоном

Name: Капусняк із пшоном
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: Картопля 350 г; Морква 100 г; Цибуля 100 г; Капуста білокачанна 350 г; Оливкова олія 20 мл; Пшоно 3-4 ст. л.; Чорний перець горошок За смаком; Петрушка сушена 1 ст. л.; Лавровий лист 2-3 шт.; Вода 2 л; Сіль За смаком

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Капусняк – це приклад традиційної української кухні. Використовувати капусту для основи супу можна як квашену, так і свіжу. Але найпопулярнішим варіантом приготування капусняку є варіант із додаванням свіжої капусти і пшона.

Ситний і смачний капусняк із пшоном чудово підійде для домашнього обіду в колі сім'ї. Його приготування не відніме у вас багато часу, але смак виправдає всі ваші сподівання.

Інгредієнти

Картопля350 г

Морква100 г

Цибуля100 г

Капуста білокачанна350 г

Оливкова олія20 мл

Пшоно3-4 ст. л.

Чорний перець горошокЗа смаком

Петрушка сушена1 ст. л.

Лавровий лист2-3 шт.

Вода2 л

СільЗа смаком

Приготування

Спочатку підготуємо всі овочі до подальшої обробки. Картоплю потрібно нарізати на довільні шматки.

Ріпчасту цибулю треба нарізати на дрібні кубики, а моркву натерти на тертушці.

Капусту розрізаємо, видаляємо качан і дрібно шаткуємо.

Далі розігріваємо оливкову олію на сковорідці. Туди висипаємо вже нарізану цибулю і натерту моркву та перемішуємо. Овочі смажимо протягом трьох хвилин.