Перші стравиСупи

Курячий суп з рисом

8
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Курячий суп з рисом

Курячий супчик — це один з улюблених супів на столах українців. Проста ситна страва чудово втамовує голод, а на її приготування не потрібно витрачати багато часу. Суп готується дуже швидко, а рецептура максимально проста і доступна. А тепер уявіть, що всім давно відомий курячий суп можна приготувати по-новому. Здивовані? Сьогодні ми додамо в наш суп дещо нетрадиційний для цієї страви інгредієнт — рис. Повірте, результат вам настільки сподобається, що ви будете готувати цей суп досить часто.

Інгредієнти

Куряче м`ясо1 кг.
Картопля1 кг.
Морква1-2 шт.
Цибуля1 шт.
Рис200 гр.
Цукровий пісок1 ст. ложка
Сіль1 ст. ложка
Суміш 5 перцівЗа смаком
Рослинна олія20 мл.

Приготування

cook step
1

Курку миємо і варимо з неї бульйон. Ви можете використовувати як домашню курку, так і стегенця, куплені в магазині. Безумовно, бульйон з магазинної та домашньої курки вийде абсолютно різний, але для цього супу підійдуть обидва варіанти.

cook step
2

Коли м'ясо звариться майже до готовності, додаємо в бульйон лавровий лист, сіль, спеції та трави на ваш смак. Бульйон варимо близько двох годин.

cook step
3

Поки вариться бульйон, дрібно нарізаємо цибулю та обсмажуємо її на рослинній олії.

cook step
4

Морквину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. В принципі стиль нарізки для цього рецепта не важливий, тому при бажанні ви можете натерти моркву на тертку або нарізати соломкою. Закидаємо моркву в бульйон і варимо протягом 10 хвилин.

cook step
5

Картоплю чистимо і нарізаємо кубиком або соломкою. Рис кілька разів промиваємо в холодній воді.

cook step
6

У киплячий суп висипаємо добре промитий рис. Врахуйте, що якщо рис не промити, суп буде каламутним.

cook step
7

Хвилин через 10 після того, як ми додали в суп рис, кидаємо в каструлю нарізану картоплю. Солимо, перчимо, закриваємо каструлю кришкою і варимо ще 10-15 хвилин.

cook step
8

Суп подаємо із зеленню та часником. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти