Молочні супи

Категорія
Підкатегорія
Молочний суп з ріжками

Молочний суп з ріжками

Напевно, багато хто знає про такий молочний суп. Але як правило, цю страву частіше готують з вермішеллю. Ми пропонуємо вам сьогодні приготувати ...
Молочний суп у мультиварці

Молочний суп у мультиварці

Хочете приготувати смачний молочний суп для себе та своєї родини у мультиварці? Не знаєте, як за мінімальну кількість часу приготувати ситний ...
Молочний суп з рисом і маслом

Молочний суп з рисом і маслом

Молочний суп – це страва, яка нам знайома з дитинства. Тому, прагнучи поринути у світ спогадів або просто для того, щоб потішити своїх рідних смачною ...
Молочний суп з індичкою

Молочний суп з індичкою

Молочний суп з індичкою стане вашою улюбленою стравою і ви будете готувати для своєї родини такий обід постійно. Адже ніжне м'ясо індички та молочний ...
Молочний суп із борошном

Молочний суп із борошном

Сьогодні пропонуємо вам приготувати смачний, домашній молочний суп із борошном. За цим рецептом готували ще наші бабусі й, можливо, багато хто ...
Молочний суп із галушками

Молочний суп із галушками

Молочний суп з галушками – це страва, яка знайома нам із дитинства. Вона легка у приготуванні, містить мінімум інгредієнтів, але виходить надзвичайно ...
Молочний суп для дітей

Молочний суп для дітей

Молоко – це надзвичайно корисний продукт. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати простий, але водночас смачний та ароматний молочний суп, від ...

Молочні супи - рецепти

Молочні супи

Молочний суп являє собою різновид супу, в якому разом із водою в якості основи також використовується молоко. Готуються такі супи швидко і легко, завдяки чому завоювали серця багатьох кулінарів у всьому світі. Суп на молочній основі може бути приготований з овочами, крупами, сиром, грибами. Супи бувають звичайними та протертими в пюре, солодкими та солоними.

Існує безліч рецептів рибних супів на молочній основі. Таке поєднання здається неможливим, проте подібні супи дійсно дуже смачні й користуються великою популярністю.

Особливості приготування

Овочі, курку, макарони, гречку або рибу слід спочатку трохи проварити у воді, а потім додати до молока. Для супу підійде будь-яке молоко. Варто використовувати каструлю з товстим дном і стінками, щоб молокопродукти не пригоріли. Молочні супи з цікавими інгредієнтами дозволять по-справжньому здивувати своїх рідних смачною стравою. Їх можна подавати з грінками та білим хлібом.

Перш, ніж налити в каструлю молоко, сполосніть її холодною водою, завдяки чому молоко не буде пригоряти. Такі супи готують на слабкому вогні. Для того, щоб при введенні молока в суп воно не згорнулося, потрібно додати в каструлю столову ложку борошна, розведеного в половині склянки холодної кип'яченої води, проварити страву кілька хвилин і тільки потім ввести в неї молоко.

Якщо Ви готуєте рибний суп, то рибу перед введенням борошна слід вийняти з каструлі. Повернути її назад можна буде наприкінці готування. Не слід використовувати для приготування кислі овочі. Найчастіше вони й є причиною того, що молоко згортається.

Існує ще два види молочних супів — солодкі та несолодкі. Солодкі готують на основі цільного, сухого або згущеного молока з додаванням цукру. Несолодкі супи готують з цільного та сухого молока, а також кисломолочних продуктів. Набір інгредієнтів в даному випадку більш різноманітний. Можуть використовуватися різноманітні овочі, крупи, риба, морепродукти, м'ясні продукти.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти