МоваЯзык
Головна Блоги

Окрошка на воді

Окрошка на воді - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Окрошки
Поділитися

Окрошку з давніх часів готують на квасі. Але нині існує безліч варіантів готування цієї літньої першої страви. Для рідкої основи холодного супу використовують кефір, сироватку або ж покупний несолодкий квас. Та насправді приготувати окрошку можна ще простіше, скориставшись звичайною водою.

Втім, у такому разі, слід додавати ще й оцет, щоб придати страві специфічну кислинку. Не дивлячись на те, що традиційно в окрошку кладуть м'ясо, варіант приготування окрошки на воді може підійти і для вегетаріанських меню, якщо м'ясні продукти замінити на соєві.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 400 г.

Картопля 400 г.

Зелена цибуля 250 г.

Кріп 1 пуч.

Ковбаса варена 300 г.

Яйця 4 шт.

Вода За смаком

Яблучний оцет По вкусу

Сіль За смаком

Сметана За смаком

Приготування

Окрошка на воді - Крок 1 1
Окрошка на воді - Крок 2 2
Окрошка на воді - Крок 3 3
1

Яйця і картоплю треба відварити в підсоленій воді. Курячі яйця повинні варитися 10 хвилин, після чого їх потрібно остудити в холодній воді і очистити.

2

Після готовності картоплю також слід остудити та очистити. Після цього можна нашаткувати зелену цибулю і кріп дрібними шматочками.

3

Варену ковбасу слід нарізати дрібними кубиками за допомогою ножа або скористатися спеціальним пристосуванням, заощадивши час.

Окрошка на воді - Крок 4 4
Окрошка на воді - Крок 5 5
Окрошка на воді - Крок 6 6
4

Подрібнену ковбасу відправляємо в ємність з цибулею і таким же чином нарізаємо варену картоплю, яйця, свіжі огірки.

5

Нашатковані інгредієнти слід перемішати і поставити в холодильник на пару годин. Після чого розділити суміш на порції.

6

Порційно в тарілки необхідно всипати сіль, влити трохи яблучного оцту, а також покласти сметану.

Окрошка на воді - Крок 7 7
Смачного!
7

Отриману суміш потрібно залити охолодженою водою. Можна використовувати мінеральну воду без газу або кип'ячену.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати