Перші стравиОкрошки

Окрошка на мінералці

10
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Окрошка на мінералці

Окрошка – це одна з небагатьох перших страв, яка має абсолютно різну рецептуру. Так, звичайно, існує класичний рецепт цієї страви. Проте, за ним окрошку готують вкрай рідко. Натомість, більшою популярністю користуються видозмінені рецепти цієї страви. Наприклад, за класичним рецептом за основу супу потрібно використовувати звичайну воду або квас. Але все далі частіше для приготування окрошки використовують мінеральну воду. З цим компонентом суп має більш оригінальний смак, завдяки якому страва набуває ще більшої легкості та свіжості.

Сьогодні ми приготуємо окрошку саме на такій заливці. З овочів ми використаємо: картоплю, редиску, огірки, а також зелень. Окрім цього, нам знадобиться сметана, майонез, гірчиця та, звичайно, варена ковбаса.

Пропорції у нас будуть великі, тому ви зможете нагодувати не лише всю родину, а навіть членів родини. Тому, не гайте часу і швиденько запасайтеся гарним настроєм, бо ми розпочинаємо приготування.

Інгредієнти

Картопля10 шт.
Яйця10 шт.
Свіжі огірки2 шт.
Редиска500 г.
Зелена цибуляПучок
КріпПучок
Ковбаса варена300 г.
Сметана500 г.
Майонез2 ст. л.
Мінеральна газована вода1, 5 л.
Гірчиця (готова)2 ч. л.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Отже, на першому етапі нам потрібно помити усі зелені інгредієнти, зокрема, кріп, цибулю та огірки. Подрібнюємо їх ножем. Огірки, при цьому, повинні мати форму маленьких, акуратних та однакових кубиків.

cook step
2

Після цього миємо редиску і також нарізаємо її на кубики, які мають такі ж розміри, як і огірок.

cook step
3

Далі варимо яйця та картоплю. Чистимо ці два інгредієнти і нарізаємо маленькими кубиками. До них також додаємо квадратні шматочки вареної ковбаси. Усі ці компоненти повинні бути в каструльці для окрошки.

cook step
4

Тепер усі компоненти заливаємо мінеральною водою. Злегка перемішуємо наш майбутній суп.

cook step
5

Додаємо сюди сіль за смаком. Також на цьому етапі в окрошку відправляємо майонез та сметану. Гарненько перемішуємо усі інгредієнти.

cook step
6

На завершальному етапі в страву додаємо ще гірчицю. Вона забезпечить особливу нотку пікантності та гостроти.

cook step
7

Перемішуємо окрошку до однорідної консистенції. Суп готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти