МоваЯзык
Головна Блоги

Окрошка з ковбасою

Окрошка з ковбасою - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Окрошки
Поділитися

Окрошка – це страва, яка має надзвичайно велику кількість варіантів її приготування. Проте, їй все таки характерні декілька незмінних особливостей. По-перше, цей суп не варять, а вживають холодним. По-друге, він обов’язково повинен містити рідку заправку (воду, квас, відвари тощо). По-третє, до її складу в обов’язкову порядку входять: картопля, ковбаса, огірок. Також за бажанням до них додаються варені яйця, редиска та різноманітна зелень.

Сьогодні ми приготуємо особливу окрошку, адже в якості заливки ми візьмемо велику кількість кефіру. Також, основним інгредієнтом супу стане ковбаса. Її ми використаємо аж 400 грам. При чому, це буде два види ковбаски. Уявіть, якою смачною та ситною вийде окрошка! Доповнять основні смаки легкий огірок та ароматна зелень. Окрім цього, ми використаємо ще варені яйця та редиску.

Загалом, не гаймо часу і швиденько розпочинаємо приготування.

Відео

Інгредієнти

Картопля 4-5 шт.

Яйця 6 шт.

Свіжі огірки 3 шт.

Редиска 4 шт.

Ковбаса 400 г.

Зелена цибуля 40 г.

Кріп Декілька гілочок

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Гірчиця (готова) За смаком

Кефір 1 л.

Вода 1 л.

Лимонна кислота За смаком

Приготування

Окрошка з ковбасою - Крок 1 1
Окрошка з ковбасою - Крок 2 2
Окрошка з ковбасою - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно помити усю зелень та огірки. Кріп та цибулю подрібнюємо ножем довільно, а от огірки потрібно нарізати маленькими кубиками.

2

Після цього нарізаємо ковбасу маленькими та акуратними кубиками. Вони повинні бути таких самих розмірів, як і шматочки огірків.

3

Картоплю та яйця варимо, а потім чистимо. Нарізаємо їх кубиками.

Окрошка з ковбасою - Крок 4 4
Окрошка з ковбасою - Крок 5 5
Окрошка з ковбасою - Крок 6 6
4

Нарізаємо редиску кубиками. Усі інгредієнти поміщаємо в каструлю. Гарненько перемішуємо.

5

Тепер у маленькій тарілочці перемішуємо сіль та лимонну кислоту. Розчиняємо їх водою і вливаємо до інших компонентів.

6

Після цього всі інгредієнти заливаємо кефіром (бажана жирність 2,5%) та водою. Знову все гарненько перемішуємо.

Окрошка з ковбасою - Крок 7 7
Окрошка з ковбасою - Крок 8 8
Смачного!
7

Окрошка практично готова. Проте, для того, щоб страва мала більш пікантний смак, додаємо сюди гірчицю. Розчиняємо її.

8

Холодний легкий супчик готовий до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати