Перші стравиСупи

Овочевий суп без зажарки

2
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Овочевий суп без зажарки

Якщо ви хочете побалувати себе чимось легким і водночас смачним, то цей рецепт — це саме те, що ви шукаєте. Ми хочемо запропонувати вам приготувати чудовий овочевий супчик. Секрет цього супу в тому, що він готується без зажарки, а це значить, що він ідеально підійде для тих, хто стежить за своєю вагою. Спробуйте цей суп і він неодмінно вам сподобається.

Інгредієнти

Вода1,5 літра
Картопля200 гр.
Капуста білокачанна250 гр.
Цибуля1 шт.
Гарбуз150 гр.
Цибуля-порей50 гр.
Зелений горошок60 гр.
Рослинна олія2-3 ст. ложки
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

У каструлю наливаємо півтора літра води та ставимо її на вогонь. Нам потрібно дочекатися, коли вода закипить.

cook step
2

В окріп кладемо картоплю. Що стосується стилю нарізки картоплі, то тут немає чітких вказівок. Ви можете нарізати картоплю так, як вам більше подобається: кубиком, брусочком, соломкою. На смак страви це аж ніяк не вплине.

cook step
3

Практично одночасно з картоплею закидаємо в суп нарізаний кубиками гарбуз. Врахуйте, що якщо ви виберете мускатний гарбуз, то суп вийде більш ароматним і смачним. Варимо овочі протягом 5 хвилин.

cook step
4

Засипаємо в киплячий бульйон моркву. Морквину нарізайте так, як вам подобається. Найчастіше для цього рецепта моркву нарізають кубиком, однак, кільця або півкільця теж будуть досить гармонійно виглядати в цьому супі. Все перемішуємо і варимо овочі майже до готовності.

cook step
5

Коли овочі будуть практично готові, додаємо в каструлю білокачанну капусту. Врахуйте, що якщо ви наріжете капусту дуже тонкою соломкою, вона звариться набагато швидше. Варимо суп ще 5-7 хвилин.

cook step
6

Додаємо в суп зелений горошок. Продовжуємо варити наш суп до повної готовності всіх інгредієнтів.

cook step
7

Коли всі овочі будуть готові, додаємо в каструлю цибулю-порей і ріпчасту цибулю. Варимо суп ще 5 хвилин.

cook step
8

За кілька хвилин до готовності додаємо в суп зелень, лавровий лист, спеції та олію. Також не забуваємо посолити суп.

cook step
9

Готовий суп посипаємо свіжою зеленню. При бажанні можна додати в тарілку ложку м'якого вершкового масла. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти