![Овочевий суп без зажарки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/5/uj.jpg?size=636x424)
Якщо ви хочете побалувати себе чимось легким і водночас смачним, то цей рецепт — це саме те, що ви шукаєте. Ми хочемо запропонувати вам приготувати чудовий овочевий супчик. Секрет цього супу в тому, що він готується без зажарки, а це значить, що він ідеально підійде для тих, хто стежить за своєю вагою. Спробуйте цей суп і він неодмінно вам сподобається.
Інгредієнти
Вода1,5 літра |
Картопля200 гр. |
Капуста білокачанна250 гр. |
Цибуля1 шт. |
Гарбуз150 гр. |
Цибуля-порей50 гр. |
Зелений горошок60 гр. |
Рослинна олія2-3 ст. ложки |
ЗеленьЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/19.png)
У каструлю наливаємо півтора літра води та ставимо її на вогонь. Нам потрібно дочекатися, коли вода закипить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/210.png)
В окріп кладемо картоплю. Що стосується стилю нарізки картоплі, то тут немає чітких вказівок. Ви можете нарізати картоплю так, як вам більше подобається: кубиком, брусочком, соломкою. На смак страви це аж ніяк не вплине.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/39.png)
Практично одночасно з картоплею закидаємо в суп нарізаний кубиками гарбуз. Врахуйте, що якщо ви виберете мускатний гарбуз, то суп вийде більш ароматним і смачним. Варимо овочі протягом 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/49.png)
Засипаємо в киплячий бульйон моркву. Морквину нарізайте так, як вам подобається. Найчастіше для цього рецепта моркву нарізають кубиком, однак, кільця або півкільця теж будуть досить гармонійно виглядати в цьому супі. Все перемішуємо і варимо овочі майже до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/59.png)
Коли овочі будуть практично готові, додаємо в каструлю білокачанну капусту. Врахуйте, що якщо ви наріжете капусту дуже тонкою соломкою, вона звариться набагато швидше. Варимо суп ще 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/611.png)
Додаємо в суп зелений горошок. Продовжуємо варити наш суп до повної готовності всіх інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/79.png)
Коли всі овочі будуть готові, додаємо в каструлю цибулю-порей і ріпчасту цибулю. Варимо суп ще 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/88.png)
За кілька хвилин до готовності додаємо в суп зелень, лавровий лист, спеції та олію. Також не забуваємо посолити суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/012.jpg)
Готовий суп посипаємо свіжою зеленню. При бажанні можна додати в тарілку ложку м'якого вершкового масла. Смачного.