Перші стравиСупи

Овочевий суп з броколі

6
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Овочевий суп з броколі

Якщо ви хочете потішити себе чимось легким і весняним, то наш овочевий супчик з броколі — це саме те, що вам потрібно. Цей суп не тільки дуже смачний, він ще й неймовірно корисний. Найголовніше, що цей суп — це ідеальне рішення для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і контролює свою вагу. Приготуйте суп з броколі за нашим рецептом і він неодмінно вам дуже сподобається.

Інгредієнти

Морква1 шт.
Кабачок1 шт.
Картопля500 гр.
Зелена цибуля50 гр.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Броколі300 гр.
Рослинна олія50 мл.
Вода2 літра

Приготування

cook step
1

Сьогодні ми будемо готувати наш суп, починаючи з підготовчого моменту. Перш за все, нам потрібно закип'ятити два літри води. Для цього використовуємо глибоку каструлю, в якій ми і будемо варити наш суп.

cook step
2

На олії обсмажуємо зелену цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо досить дрібно, що стосується моркви, то її можете нарізати або тонкими кільцями, або соломкою. Вибирайте той варіант, який вам більше подобається. Цибулю і моркву смажимо 3-4 хвилини.

cook step
3

Як тільки-но в каструлі закипить вода, закидаємо в неї нарізану дрібними кубиками картоплю. Воду трохи солимо. Варимо картоплю до напівготовності.

cook step
4

Через 10 хвилин картопля у нас майже зварилася і ми додаємо в каструлю броколі. Не забудьте при цьому розділити броколі на суцвіття.

cook step
5

Практично одночасно з броколі додаємо в суп нарізаний кубиком кабачок. Якщо ви використовуєте зовсім молодий кабачок, його можна не чистити, але якщо у вас старий кабачок, в обов'язковому порядку потрібно зрізати з нього шкірку і прибрати насіння.

cook step
6

Додаємо в наш суп засмажку і варимо до готовності овочів. Додаємо сіль, перець і будь-які трави, які вам подобаються.

cook step
7

Подаємо суп в теплому вигляді, прикрасивши його свіжою зеленню. Також можна додати ложку сметани. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти