Польський борщ

4.5

Сьогодні ми приготуємо абсолютно оригінальний та унікальний польський червоний борщ. Окрім того, що страва буде пісною, вона ще й матиме незвичну текстуру, зовнішній вигляд та смак. По-перше, борщ буде надзвичайно легким, але в той же час поживним, адже до його складу входять гриби. По-друге, він не міститиме стандартних інгредієнтів: моркви та капусти. Замість цього ми використаємо чимало спецій, лимонний сік ну і, звичайно, картоплю, буряк, цибулю та часник. Борщ матиме легку кислу нотку, що вразить усіх, хто спробує цю страву. По-третє, подаючи борщ до столу, його обов’язково потрібно прикрасити зеленню. Таким чином, він матиме неймовірно апетитний вигляд.

Інгредієнти

Рослинна олія5 ст. л.

Цибуля2 шт.

Сушені гриби100 г.

Лавровий лист4 шт.

Буряк7 шт.

Часник2 зуб.

Лимон1 шт.

Перець духмяний5-7 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно відварити усі бурячки до готовності. Цей процес триває приблизно 30 хвилин.

У цей час нам потрібно замочити в холодній воді всі сушені гриби. Окрім цього зараз варто почистити цибулю та часник, розрізати їх навпіл.

Коли буряки зварилися, їх потрібно залити холодною водою. Потім їх чистимо і нарізаємо тоненькими скибочками.

В каструльку наливаємо 4 літри води. Всипаємо сюди всі шматочки буряка. Також сюди додаємо половинки часнику та цибулі. На цьому етапі також варто всипати горошок перцю та лаврове листя. Перемішуємо всі компоненти. Солимо та перчимо їх.