МоваЯзык
Головна Блоги

Шурпа на багатті

Шурпа на багатті - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Шурпа
Поділитися

Нині шурпа стала дуже популярною не тільки на Сході, а й поза його межами. Все через те, що страва має надзвичайний смак, а процес приготування не є надто важким і не потребує витратних інгредієнтів.

Але готувати шурпу найкраще, звісно, на багатті. Цей спосіб приготування з давніх часів вважався найбільш вдалим. Адже шурпа на багатті має особливий присмак, гарну наваристість і, що найголовніше – чудовий бульйон.

Відео

Інгредієнти

Петрушка 1 пучок

Паприка За смаком

Коріандр За смаком

Зіра За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Шурпа на багатті - Крок 1 1
Шурпа на багатті - Крок 2 2
Шурпа на багатті - Крок 3 3
1

Для початку треба підготувати інгредієнти до процесу приготування. Беремо баранину і розрізаємо її на порційні шматки

2

Далі треба нарізати цибулю у формі півкілець. Так само ріжемо моркву, невеликими шматочками болгарський перець, картоплю і помідор кубиками.

3

Потім ріжемо на невеличкі слайси очищені зубчики однієї головки часнику і подрібнюємо зелень.

Шурпа на багатті - Крок 4 4
Шурпа на багатті - Крок 5 5
Шурпа на багатті - Крок 6 6
4

Після чого ставимо казан на вогонь, додаємо трохи олії, розігріваємо і поміщаємо туди баранину. Підсмажуємо до утворення скоринки.

5

Далі додаємо цибулю і смажимо разом із бараниною, поки вона не стане прозорою. Після чого відправляємо в казан моркву.

6

Зачекавши хвилину, висипаємо до суміші болгарський перець, помідори і даємо овочам кілька хвилин потушкуватися.

Шурпа на багатті - Крок 7 7
Шурпа на багатті - Крок 8 8
Смачного!
7

Настав час спецій. Всипаємо в казан сіль, паприку, мелений коріандр, зеру, чорний мелений перець і ретельно перемішуємо.

8

Потім додаємо часник, зелень і кладемо картоплю. Заливаємо водою по вінця казана і залишаємо варитися на 1 годину. Після цього шурпа готова до вживання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти