МоваЯзык
Головна Блоги

Шурпа у казані

Шурпа у казані - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Шурпа
Поділитися

Якщо ви любите східну кухню, можете приготувати шурпу. Справжній її смак розкривається, якщо готувати в казані. Використовуючи казан, ви неодмінно досягнете саме того результату, якого очікуєте від цієї чудової східної страви.

Шурпа в казані може добре наситити, а також підійде до будь-якого обіднього столу за будь-яких обставинах. Чи то свято, чи будень – приготуйте шурпу, і ви не прогадаєте.

Відео

Інгредієнти

Кінза За смаком

Зіра 1 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Червоний мелений перець За смаком

Сіль За смаком

Рослинна олія 2 ст. л.

Приготування

Шурпа у казані - Крок 1 1
Шурпа у казані - Крок 2 2
Шурпа у казані - Крок 3 3
1

Нарізуємо м'ясо шматками і відправляємо його смажитися в казан із розігрітою олією.

2

Оскільки в шурпу треба нарізувати овочі великими шматками, цибулю необхідно порізати великими кільцями.

3

За цей час м'ясо вже трохи присмажилося. Додаємо до нього цибулю і робимо вогонь трохи меншим.

Шурпа у казані - Крок 4 4
Шурпа у казані - Крок 5 5
Шурпа у казані - Крок 6 6
4

Моркву теж ріжемо кільцями і через 10 хвилин після смаження цибулі з м'ясом відправляємо в казан.

5

Морква має тушкуватися 10 хвилин. При цьому не варто її перемішувати з іншими інгредієнтами. Після закінчення 10-ти хвилин перемішати і тушкувати ще 10 хвилин.

6

Тим часом треба зняти з помідорів шкірку і нарізати їх на невеликі шматки. Після чого порізати болгарський перець і відправити все разом у казан.

Шурпа у казані - Крок 7 7
Шурпа у казані - Крок 8 8
Шурпа у казані - Крок 9 9
7

Тоді додаємо сіль, коріандр, зіру, перемішуємо і доливаємо трохи води. Тушкувати суміш потрібно 15-20 хвилин.

8

Тим часом розрізаємо очищену картоплю на 4 частини, і коли суміш протушкується – відправляємо овоч у казан.

9

Додаємо ще води, даємо картоплі закипіти, сиплемо сіль і перець. Поки шурпа варитиметься, можна подрібнити зелень.

Шурпа у казані - Крок 10 10
Смачного!
10

Коли страва буде готова, треба зняти її з вогню і залишити настоюватися хвилин 5-10. Потім можна розливати шурпу в тарілки і приправляти зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти