МоваЯзык
Головна Блоги

Суп-пюре з броколі

Суп-пюре з броколі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Суп-пюре з броколі є дуже корисною першою стравою. Адже капуста броколі містить величезну кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. Щоденне вживання цього продукту зменшує ризик захворіти на рак.

Крім того, гарячий суп із броколі неодмінно зміцнить ваш імунітет, що особливо важливо в холодну пору року. А чудова консистенція супу-пюре зробить страву незамінною на обідньому столі для всієї родини.

Відео

Інгредієнти

Броколі 1 головка

М'ясний бульйон 1 л

Цибуля 1 шт.

Соняшникова олія 2 ст. л.

Мускатний горіх 1/2 ч. л.

Вершки 150 мл

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Суп-пюре з броколі - Крок 1 1
Суп-пюре з броколі - Крок 2 2
Суп-пюре з броколі - Крок 3 3
1

Спочатку беремо головку капусти броколі та розбираємо її на суцвіття.

2

Потім необхідно відварити головний інгредієнт. Для цього розділену броколі акуратно перекладаємо в каструлю з бульйоном.

3

Поки броколі буде варитися, нарізуємо цибулю та відправляємо її смажитися в олії до легкого золотистого відтінку.

Суп-пюре з броколі - Крок 4 4
Суп-пюре з броколі - Крок 5 5
Суп-пюре з броколі - Крок 6 6
4

Коли капуста звариться, забираємо трохи рідини, але не виливаємо її. Вона може знадобитися пізніше, щоб довести суп до потрібної консистенції.

5

Потім подрібнюємо броколі за допомогою занурюваного блендера. У процесі додаємо підсмажену цибулю і продовжуємо подрібнення.

6

Коли маса стане однорідною, додаємо мускатний горіх, вершки і ще раз збиваємо.

Суп-пюре з броколі - Крок 7 7
Смачного!
7

Доводимо суп до кипіння, але не кип'ятимо. Потім знімаємо з вогню, солимо, перчимо до смаку і розливаємо по порціях. Готову страву добре вживати з сухариками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати