![Суп-пюре із кабачків](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/25/jh.jpg?size=636x424)
Якщо ви прихильник здорового харчування і стежите за своєю вагою, наш рецепт — це саме те, що вам потрібно. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати суп-пюре з кабачків. Ця легка ароматна страва не тільки вгамує ваш голод, але і допоможе вам не набрати зайву вагу, тому, що по суті, цей суп є дієтичним. Приготуйте суп-пюре з кабачків за нашим рецептом і він обов'язково вам сподобається.
Інгредієнти
Кабачок1-2 шт. |
Часник2 зубочка |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Картопля2-3 шт. |
Вершки200 мл. |
Курячий бульйон700-800 мл. |
Рослинна оліяДля смаження |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/13.png)
У каструлю наливаємо рослинну олію і ставимо її нагріватися. Як тільки олія нагріється, висипаємо в каструлю подрібнену цибулю і часник. Обсмажуємо цибулю з часником на маленькому вогні протягом 3-5 хвилин при постійному помішуванні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/25.png)
Моркву миємо, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Як тільки цибуля і часник обсмажаться до прозорого стану, висипаємо в каструлю нарізану моркву. Перемішуємо овочі й обсмажуємо ще 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/33.png)
Як тільки морква з цибулею протушкуються, додаємо в каструлю нарізану картоплю і кабачок. Зверніть увагу на те, що якщо ви використовуєте не молодий, а старий кабачок, то його обов'язково потрібно очистити від жорсткої шкірки. Додаємо в каструлю бульйон, накриваємо суп кришкою і варимо протягом 20 хвилин на середньому вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/43.png)
Як тільки овочі зваряться, опускаємо в каструлю блендер і подрібнюємо всі інгредієнти до стану пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/53.png)
Додаємо в суп вершки. Все добре перемішуємо. Додаємо сіль і спеції за смаком. Доводимо суп до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/64.png)
Якщо суп вийшов занадто густий, його можна розвести або окропом, або гарячим бульйоном. Даємо супу покипіти ще 5-7 хвилин і вимикаємо плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/721.png)
Подаємо суп в гарячому вигляді зі сметаною, зеленню і сухариками.