Перші стравиСирний суп

Сирний суп з куркою та грибами

30
Аліна Фуді
Аліна Фуді
Аліна ФудіВсі рецепти повара
Сирний суп з куркою та грибами

Такий суп буде значно смачнішим за простий бульйон. Ніжного смаку додадуть гриби та сир. А філе віддасть аромат і зробить страву наваристою. 

Інгредієнти

Куряче відварене філе1 шт
Вода1,5л.
Печериці300 р.
Картопля3 шт .
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Плавлений сир2 шт.
Часник1 зубчик
Вершкове масло10-20 г
Батонкілька шматочків
Лавровий лист1 шт.

Приготування

cook step
1

Куряче філе та розрізану навпіл цибулину залити водою. Довести до кипіння та варити 15 хвилин. При необхідності знімати піну з бульйону. Дістати куряче філе та цибулину. Цибуля нам більше не знадобиться, а куряче філе знадобиться

cook step
2

Поки вариться куряче філе, нарізати печериці та обсмажити. Додати трохи вершкового масла|мастила|, сушеного або свіжого часнику. Поперчити та посолити за смаком.

cook step
3

Нарізати картопля кубиками, морква четвертинками чи соломкою. Додати їх у бульйон та варити близько 5 хвилин. Натерти сир на тертці і додати бульйон, інтенсивно перемішуючи, щоб сир швидше розплавився.

cook step
4

Нарізати філе куряче на порційні шматочки. Подрібнити зубчик часнику.

cook step
5

Коли картопля та морква стали м'якими, додати гриби, куряче філе, часник, лавровий лист, чорний перець горошком. Посолити за смаком. Варити 5 хвилин|мінути| при слабкому кипінні. Зняти суп з вогню та дати настоятися 15-20 хвилин.

cook step
6

Тим часом нарізати батон кубиками і обсмажити на суміші вершкового та олії. Додати свіжий або сушений часник, щіпку цукру та солі. Перемішати та подавати окремо до супу

Схожі рецепти

Всі рецепти