Дієтичне олів'є

Перед тим, як почати приготування салату, відварюємо 4 картоплини, 1 моркву, 3 яйця та 400 г курячого філе. Варені продукти витягаємо з води й охолоджуємо. Потім відварене куряче філе нарізаємо кубиками.

5 солоних огірків невеликого розміру подрібнюємо кружечками, розрізаними на 4 частини.

Кріп, помивши, рубаємо дрібно. У салаті ми будемо використовувати половину подрібненого кропу, друга частина піде на прикрашання.

Приготуємо заправку для салату. 400 г класичного йогурту вливаємо в чашу і, додавши 1 ч. ложку лимонного соку, 1 ч. ложку суміші перців та половину подрібненої зелені, з'єднуємо інгредієнти за допомогою погружного блендера.

Очистивши варену картоплю, моркву та яйця, нарізаємо їх кубиками.

Всі подрібнені інгредієнти пересипаємо в глибоку посудину і, додавши 300 г консервованого зеленого горошку, перемішуємо.

Вливаємо приготовлену заправку й змішуємо її з компонентами салату.

Наш салат готовий, залишилося його тільки прикрасити. Частину салату перекладаємо в посудину меншого розміру й за допомогою трафарету формуємо на ньому ялинку з залишків кропу, ягодами журавлини імітуючи ялинкові іграшки. От і все! Смачного.