Багатошаровий салат "Гніздо глухаря"

Для початку чистимо і дуже дрібно нарізаємо цибулю. При бажанні можете використовувати солодкий червоний лук.

Щоб прибрати з цибулі гіркоту та неприємний запах, її потрібно замаринувати. Для цього нарізану цибулю кладемо в глибоку тарілку, заливаємо окропом. Тепер додаємо одну столову ложку оцту і дві чайні ложки цукру. Перемішуємо і залишаємо цибулю в цьому маринаді на 15 хвилин.

Сиру картоплю чистимо і нарізаємо дуже тонкою соломкою.

На сковороді розігріваємо олію. Коли олія нагріється, викладаємо на сковороду нарізану картоплю і смажимо її близько 10-15 хвилин. Якщо у вас багато картоплі, викладайте її декілька разів. Врахуйте, що картопля має лежати в сковороді тільки в один шар, в іншому випадку вона буде тушкуватися, а не смажитися.

Підсмажену картоплю викладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками та залишаємо до повного охолодження.

Курячі яйця варимо, чистимо і натираємо на тертці. Так само натираємо на тертці твердий сир.

Куряче філе варимо до готовності, охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Ви також можете використовувати копчене або смажене філе.

Свіжі огірки миємо та нарізаємо тонкою соломкою.

Починаємо збирати наш салат. Дістаємо з маринаду цибулю і викладаємо її на велике блюдо. Це буде перший шар нашого салату.

На цибулю викладаємо нарізане куряче філе. Щедро змащуємо м'ясо майонезом.

Тепер викладаємо шар нарізаних соломкою свіжих огірків. Злегка солимо огірки за смаком. Огірки також змащуємо майонезом.

Поверх огірків викладаємо натерті на тертці варені яйця. Яйця змащуємо шаром майонезу.

Тепер викладаємо натерті на тертці твердий сир і плавлений сир. Сирний шар також щедро змащуємо майонезом.

Центр салату щедро посипаємо свіжою зеленню.

Декоруємо салат смаженою картоплею. Центральну частину, посипану зеленню, картоплею не накриваємо.

У центр салату викладаємо варені перепелині яйця. Прибираємо салат на кілька годин у холодильник, після чого подаємо до столу. Смачного!