![Багатошаровий салат ''Гніздо глухаря''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/24/03.png?size=636x424)
Якщо ви вирішили здивувати гостей красивою стравою, цей рецепт — це саме те, що вам потрібно. Цю просту, але дуже ситну страву просто неможливо зіпсувати. За рахунок картоплі та м'яса салат виходить дуже ситним, а огірки та сир роблять його ніжним та неймовірно ароматним.
Інгредієнти
Куряче філе400 г |
Яйце варене4 шт. |
Яйця перепелині5 шт. |
Картопля3-4 шт. |
Цибуля1 шт. |
Свіжі огірки1-2 шт. |
Кріп50 г |
Рослинна олія100 мл |
Сир твердий100 г |
Плавлений сир60 г |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/16.png)
Для початку чистимо і дуже дрібно нарізаємо цибулю. При бажанні можете використовувати солодкий червоний лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/24.png)
Щоб прибрати з цибулі гіркоту та неприємний запах, її потрібно замаринувати. Для цього нарізану цибулю кладемо в глибоку тарілку, заливаємо окропом. Тепер додаємо одну столову ложку оцту і дві чайні ложки цукру. Перемішуємо і залишаємо цибулю в цьому маринаді на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/34.png)
Сиру картоплю чистимо і нарізаємо дуже тонкою соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/44.png)
На сковороді розігріваємо олію. Коли олія нагріється, викладаємо на сковороду нарізану картоплю і смажимо її близько 10-15 хвилин. Якщо у вас багато картоплі, викладайте її декілька разів. Врахуйте, що картопля має лежати в сковороді тільки в один шар, в іншому випадку вона буде тушкуватися, а не смажитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/54.png)
Підсмажену картоплю викладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками та залишаємо до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/64.png)
Курячі яйця варимо, чистимо і натираємо на тертці. Так само натираємо на тертці твердий сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/72.png)
Куряче філе варимо до готовності, охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Ви також можете використовувати копчене або смажене філе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/83.png)
Свіжі огірки миємо та нарізаємо тонкою соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/92.png)
Починаємо збирати наш салат. Дістаємо з маринаду цибулю і викладаємо її на велике блюдо. Це буде перший шар нашого салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/102.png)
На цибулю викладаємо нарізане куряче філе. Щедро змащуємо м'ясо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/112.png)
Тепер викладаємо шар нарізаних соломкою свіжих огірків. Злегка солимо огірки за смаком. Огірки також змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/122.png)
Поверх огірків викладаємо натерті на тертці варені яйця. Яйця змащуємо шаром майонезу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/132.png)
Тепер викладаємо натерті на тертці твердий сир і плавлений сир. Сирний шар також щедро змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/141.png)
Центр салату щедро посипаємо свіжою зеленню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/151.png)
Декоруємо салат смаженою картоплею. Центральну частину, посипану зеленню, картоплею не накриваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/24/02.png)
У центр салату викладаємо варені перепелині яйця. Прибираємо салат на кілька годин у холодильник, після чого подаємо до столу. Смачного!