Салат "Гнездо глухаря" слоеный

Для начала чистим и очень мелко нарезаем репчатый лук. При желании можете использовать сладкий красный лук.

Чтобы убрать из лука горечь и неприятный запах, его нужно замариновать. Для этого нарезанный лук кладем в глубокую тарелку, заливаем кипятком. Теперь добавляем одну столовую ложку уксуса и две чайные ложки сахара. Перемешиваем и оставляем лук в этом маринаде на 15 минут.

Сырой картофель чистим и нарезаем очень тонкой соломкой.

На сковороде разогреваем растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем на сковороду нарезанную картошку и жарим ее около 10-15 минут. Если у вас много картофеля, выкладывайте его в несколько заходов. Учтите, что картошка должна лежать в сковороде только в один слой, в противном случае она будет тушиться, а не жариться.

Поджаренную картошку выкладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами и оставляем до полного остывания.

Куриные яйца варим, чистим и натираем на терке. Точно также натираем на терке твердый сыр.

Куриное филе варим до готовности, охлаждаем и нарезаем соломкой. Вы также можете использовать копченое или жареное филе.

Свежие огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой.

Начинаем собирать наш салат. Достаем из маринада лук и выкладываем его на большое блюдо. Это будет первый слой нашего салата.

На лук выкладываем нарезанное куриное филе. Щедро смазываем мясо майонезом.

Теперь выкладываем слой нарезанных соломкой свежих огурцов. Слегка присаливаем огурцы по вкусу. Огурцы также смазываем майонезом.

Поверх огурцов выкладываем натертые на терке вареные яйца. Яйца смазываем слоем майонеза.

Теперь выкладываем натертые на терке твердый сыр и плавленый сыр. Сырный слой также щедро смазываем майонезом.

Центр салата щедро посыпаем свежей зеленью.

Декорируем салат жареной картошкой. Центральную часть, посыпанную зеленью, картошкой не накрываем.

В центр салата выкладываем вареные перепелиные яйца. Убираем салат на несколько часов в холодильник, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!