МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі

Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

"Гніздо глухаря" - це досить цікавий салат, який на перший погляд може здатися надто вже простим. Здавалося б, ну що може бути цікавого в смаженій картоплі? Однак, цей салат — це не просто смажена картопля. В першу чергу, це салат з різними шарами, починаючи від свіжого огірка і закінчуючи яйцями та курячим філе. Приготуйте цей салат і ви переконаєтеся, що зовнішня простота іноді буває оманливою.

Відео

Інгредієнти

Куряча грудка 150 гр.

Картопля 2 шт.

Свіжі огірки 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Сир твердий 100 гр.

Яйця 3 шт.

Яйця перепелині 5 шт.

Рослинна олія 200 мл.

Майонез 3-4 ст. л.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Оцет 1 ст. л.

Вода 150 мл.

Цукор 1 ст. л.

Кріп 50 гр.

Приготування

Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 1 1
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 2 2
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 3 3
1

Для початку замаринуємо ріпчасту цибулю. Для цього ми її чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками або тонкими півкільцями. Відправляємо цибулю в глибоку тарілку. Додаємо дрібку солі, ложку цукру, дрібку чорного меленого перцю, ложку оцту і 150 мл. окропу. Все перемішуємо і залишаємо цибулю в цьому маринаді на 15 хвилин.

2

Свіжі огірки миємо й нарізаємо тонкою соломкою. Чистити огірки від шкірки не потрібно.

3

Відварене куряче філе нарізаємо тонкою соломкою. Курячі яйця варимо і натираємо на тертці, так само натираємо на тертці твердий сир.

Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 4 4
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 5 5
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 6 6
4

Сиру картоплю чистимо і нарізаємо настільки тонкою соломкою, наскільки це у вас вийде.

5

Нарізану картоплю відправляємо в миску з холодною водою на 10 хвилин, після чого дістаємо картоплю з води та викладаємо на паперові серветки. Чекаємо, коли папір вбере зайву рідину.

6

У сотейнику або глибокій сковороді нагріваємо олію. Як тільки-но олія почне кипіти, відправляємо в неї картоплю і смажимо до золотистої скоринки. Дуже важливий момент: картоплю смажимо невеликими порціями, щоб вона лежала в олії в один шар. В іншому випадку картопля буде тушкуватися, а не смажитися. Обсмажену картоплю викладаємо на паперові рушники, щоб папір увібрав зайву олію.

Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 7 7
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 8 8
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 9 9
7

Нарешті, починаємо збирати наш салат. Викладаємо на блюдо шар нарізаних свіжих огірків. Солимо огірки за смаком.

8

На огірки викладаємо нарізану соломкою курячу грудку. Додаємо майонез і рівномірно його розподіляємо по всьому шару.

9

Поверх м'яса викладаємо замариновану цибулю. Шар цибулі також змащуємо майонезом.

Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 10 10
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 11 11
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 12 12
10

Тепер викладаємо шар варених яєць, натертих на тертці. Шар яєць також змащуємо майонезом.

11

Наступним шаром викладаємо натертий на тертці твердий сир.

12

Свіжий кріп миємо та дрібно нарізаємо. Викладаємо кріп по центру нашого салату.

Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 13 13
Салат "Гніздо глухаря" з картоплею фрі - Крок 14 14
Смачного!
13

Нарешті, декоруємо салат картоплею. Акуратно викладаємо шар картоплі на шар тертого сиру.

14

На зелень викладаємо зварені перепелині яйця. Даємо салату трохи настоятися і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати