Салат "Гніздо глухаря" з грибами

На першому етапі приготування нам потрібно почистити картоплю. Подрібнюємо її з допомогою тертки для моркви по-корейськи. Смажимо картоплю до красивого золотавого кольору, а потім повністю охолоджуємо.

Тепер нам потрібно нарізати тоненькими слайсами печериці. Смажимо їх до готовності, а потім солимо та перчимо. Повністю охолоджуємо.

Варимо куряче м’ясо. Охолоджуємо його, а потім разом із шинкою нарізаємо на тоненькі смужки, тобто соломку.

Далі варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а тоді жовтки відділяємо від білків. Білки нарізаємо маленькими кубиками.

Відділені жовтки подрібнюємо виделкою в окремій тарілці. Додаємо сюди пропущений через прес часник та подрібнений кріп.

Охолоджений плавлений сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до жовтків. Заправляємо ці інгредієнти майонезом і перемішуємо до однорідності.

Тепер беремо глибоку ємність. Відправляємо сюди подрібнене м’ясо, шинку, кубики білків, смажені печериці та майонез. Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі беремо красиву тарілку і викладаємо на її дно листя салату. Також сюди відправляємо перемішаний салат. Формуємо з нього гніздо.

Прикрашаємо гніздо смаженою картоплею, а потім по центру викладаємо сформовані з сиру та жовтків маленькі яйця глухаря.

Салат готовий. Смачного вам та вашим рідним!