Салат "Гніздо глухаря" з грибами

Обожнюєте смажену картоплю, але не вірите в те, що вона може стати компонентом святкової страви? – Тоді вам варто приготувати салат «Гніздо глухаря». Він містить куряче м’ясо, печериці, варені яйця, плавлений сир, зелень, спеції та «родзинку» страви – смажену картоплю. Заінтриговані? Тоді не гайте часу і мерщій готуйте цей кулінарний шедевр разом з нами.
Відео
Інгредієнти
Картопля 3 шт.
Куряче філе 200 г.
Печериці 200 г.
Шинка 200 г.
Яйця 3 шт.
Плавлений сир 1 шт.
Часник За смаком
Кріп За смаком
Листя салату Для декору
Майонез 150 мл.
Рослинна олія Для смаження
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Приготування



На першому етапі приготування нам потрібно почистити картоплю. Подрібнюємо її з допомогою тертки для моркви по-корейськи. Смажимо картоплю до красивого золотавого кольору, а потім повністю охолоджуємо.
Тепер нам потрібно нарізати тоненькими слайсами печериці. Смажимо їх до готовності, а потім солимо та перчимо. Повністю охолоджуємо.
Варимо куряче м’ясо. Охолоджуємо його, а потім разом з шинкою нарізаємо на тоненькі смужки, тобто соломку.



Далі варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а тоді жовтки відділяємо від білків. Білки нарізаємо маленькими кубиками.
Відділені жовтки подрібнюємо виделкою в окремій тарілці. Додаємо сюди пропущений через прес часник та подрібнений кріп.
Охолоджений плавлений сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до жовтків. Заправляємо ці інгредієнти майонезом і перемішуємо до однорідності.



Тепер беремо глибоку ємність. Відправляємо сюди подрібнене м’ясо, шинку, кубики білків, смажені печериці та майонез. Ретельно все перемішуємо.
На наступному етапі беремо красиву тарілку і викладаємо на її дно листя салату. Також сюди відправляємо перемішаний салат. Формуємо з нього гніздо.
Прикрашаємо гніздо смаженою картоплею, а потім по центру викладаємо сформовані з сиру та жовтків маленькі яйця глухаря.


Салат готовий. Смачного вам та вашим рідним!