Салат із ківі та куркою

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт салату, до складу якого входять надзвичайно різні за своїми зовнішніми характеристиками та ароматними властивостями інгредієнти. На перший погляд вони взагалі не можуть поєднуватися.

Проте це не так. Це ризиковане і незвичне для вас поєднання не залишить байдужим нікого. У цьому салаті певні компоненти несподівано стали кулінарною гармонією, яка робить його унікальним та неймовірно смачним.

Отже, до складу салату входить 6 інгредієнтів, а також заправка. Неймовірної ніжності та м'якості салату нададуть відварена куряча грудка та варені яйця, ківі та морква по-корейськи внесуть яскравість і насиченість, а також цікавий та незвичний смак. Яблуко забезпечить легку кислинку, а часник – особливу пікантність страви.

Інгредієнти

Куряча грудка1 шт.

Ківі2-3 шт.

Яйця3 шт.

Морква по-корейськи200 г

Часник1-2 зубчики

МайонезЗа смаком

Яблука1 шт.

Приготування

На першому етапі приготування салату необхідно промити курячу грудку, витерти її серветкою та нарізати маленькими кубиками.

У каструлі кип'ятимо воду, додаємо до неї трішки солі. Потім відправляємо туди нарізані шматочки курки. Варити потрібно приблизно 7 хвилин.

Відціджуємо воду з м’яса і охолоджуємо його.

Ківі чистимо від шкірки та нарізуємо тоненькими півкільцями.

Яблука також чистимо від шкірки і натираємо на великій тертушці. Для того, щоб вони не набули некрасивого темного забарвлення, їх треба злегка окропити соком лимона.

Далі приготуємо заправку. Для цього почистимо часник і пропустимо його через прес. Змішуємо часник із майонезом і ретельно перемішуємо. Заправка до салату готова!

Кубики курки змішуємо з майонезом.

Салат формуватимемо завдяки кухонним кільцям на красивій сервірувальній тарілці.

Першим шаром викладаємо курку з майонезом.

Другий шар – нарізане ківі. За бажання можна додати трішечки майонезу.

Яйця варимо, чистимо від шкаралупи і натираємо на великій тертушці. Розділяємо на дві частини. Першу з них викладаємо поверх ківі. За бажання додаємо майонез.