Салат із гранатом і куркою

Отже, спочатку відваримо моркву та картоплю, почистимо їх від шкірки.

Яйця варимо і чистимо від шкаралупи.

На наступному етапі нам потрібно приготувати буряк. Важливо, щоб він був насиченого кольору. Варимо та чистимо його.

Волоські горіхи подрібнюємо. Їх має бути приблизно 100 грамів.

Цибулю чистимо та нарізуємо тоненькими півкільцями (бажано брати солодку цибулю, вона надасть особливого смаку салату).

Після цього цибулю варто підсмажити. Розігріваємо сковорідку, ллємо на неї олію і висипаємо нарізану цибулю. Смажимо до красивого золотистого кольору.

Для того, щоб цибуля не була із зайвою кількістю олії, її потрібно перемістити в друшляк і залишити на декілька хвилин.

Картоплю, моркву та варені яйця треба натерти на великій тертушці.

Філе курки необхідно відварити у підсоленій воді і нарізати дрібними кубиками.

Коли всі інгредієнти страви підготовлені, можемо розпочинати формувати наш салат. Для цього нам знадобиться велика сервірувальна тарілка. В її центрі ставимо склянку і таким чином створюватимемо салат у вигляді браслету.

Усе нарізане куряче м'ясо ділимо на дві однакові частини, кожна слугуватиме для певного шару салату. На дно тарілки кладемо першу частину відкладеної курятини. Гарненько її трамбуємо за допомогою ложки.

Змащуємо ретельно майонезом. Оскільки м'ясо досить сухе саме по собі, то варто не шкодувати майонезу. Для пікантності та підкресленого аромату додаємо трішечки меленого чорного перцю. Обов'язково на цьому етапі треба надати правильної форми салату, оскільки від цього залежатиме фінальний вигляд страви.

Після цього викладаємо натерту моркву. Трішки змащуємо майонезом і за бажання перчимо.

Наступний шар – картопля, треба викласти половину від усієї кількості натертої. Змащуємо майонезом, додаємо трохи перцю.

Подрібнені волоські горіхи розділяємо на три частини. Першу з них висипаємо на картоплю. Майонез додавати не треба.

Натертий буряк розділяємо на дві половинки. Одну з них викладаємо наступним шаром. За бажання можна трішки посолити, власне, як і кожен шар інших овочів. Змащуємо майонезом. В жодному разі не потрібно до цього шару додавати перець.

Поверх буряка викладаємо другу частину горіхів і знову майонез не додаємо.

Далі викладаємо смажену цибулю та решту курячого філе. Майонез не додаємо.

Поверх м’яса викладаємо решту натертої картоплі, солимо, перчимо її, гарненько змащуємо майонезом.

На наступному етапі викладаємо натерті яйця та ті горіхи, які в нас залишилися.

Останнім шаром нашого салату є буряк. Викладаємо його по всьому браслету і добре змащуємо майонезом.

Накриваємо тарілку поверх склянки харчовою плівкою і відправляємо салат у холодильник настоюватися.

Тепер варто зайнятися гранатом. Для цього нам знадобиться невеликий ніж. Ним ми зверху граната робимо легенький надріз на капелюшку плоду по колу. Після чого шкірка у цій частині має легко знятися.

Далі, якщо добре придивитися, то гранат має прожилки, по яких треба зробити надрізи.

Розділяємо гранат на частини за прожилками, які ми надрізали.

Відділяємо усі зерна гранату і прикрашаємо ними сформований салат.

Неймовірно красивий та смачний салат готовий. Нехай він принесе не тільки гастрономічну, а й естетичну насолоду.