СалатиСалати з куркою

Салат із гранатом і куркою

6
120
4
FoodObozВсі рецепти повара
Салат із гранатом і куркою

Сьогодні ми нагадаємо рецепт неймовірно смачного та яскравого салату, який уже давно вподобали чимало господинь. Різнобарв'я, насиченість кольорів, неймовірний аромат і апетитний вигляд забезпечать йому абсолютну похвалу на будь-якому святі.

Будьте певні, це той салат, який додасть барв святковому столу і виділиться серед класичних стандартних та мінімалістичних страв.

До його складу входить чимало інгредієнтів, але всі вони прості й доступні практично кожному. Яскравого кольору салату нададуть бурячок і гранат, особливого неоднозначного смаку – горіхи та смажена цибуля, а от відварені овочі навпаки – трішки нейтралізують смак і зроблять салат досконалим.

Інгредієнти

Гранат2-3 шт.
МайонезЗа смаком
Куряча грудка2 шт.
Морква2 шт.
Картопля3 шт.
Волоські горіхи100 г
Буряк2 шт.
Яйця3 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Отже, спочатку відваримо моркву та картоплю, почистимо їх від шкірки.

cook step
2

Яйця варимо і чистимо від шкаралупи.

cook step
3

На наступному етапі нам потрібно приготувати буряк. Важливо, щоб він був насиченого кольору. Варимо та чистимо його.

cook step
4

Волоські горіхи подрібнюємо. Їх має бути приблизно 100 грамів.

cook step
5

Цибулю чистимо та нарізуємо тоненькими півкільцями (бажано брати солодку цибулю, вона надасть особливого смаку салату).

cook step
6

Після цього цибулю варто підсмажити. Розігріваємо сковорідку, ллємо на неї олію і висипаємо нарізану цибулю. Смажимо до красивого золотистого кольору.

cook step
7

Для того, щоб цибуля не була із зайвою кількістю олії, її потрібно перемістити в друшляк і залишити на декілька хвилин.

cook step
8

Картоплю, моркву та варені яйця треба натерти на великій тертушці.

cook step
9

Філе курки необхідно відварити у підсоленій воді і нарізати дрібними кубиками.

cook step
10

Коли всі інгредієнти страви підготовлені, можемо розпочинати формувати наш салат. Для цього нам знадобиться велика сервірувальна тарілка. В її центрі ставимо склянку і таким чином створюватимемо салат у вигляді браслету.

cook step
11

Усе нарізане куряче м'ясо ділимо на дві однакові частини, кожна слугуватиме для певного шару салату. На дно тарілки кладемо першу частину відкладеної курятини. Гарненько її трамбуємо за допомогою ложки.

cook step
12

Змащуємо ретельно майонезом. Оскільки м'ясо досить сухе саме по собі, то варто не шкодувати майонезу. Для пікантності та підкресленого аромату додаємо трішечки меленого чорного перцю. Обов'язково на цьому етапі треба надати правильної форми салату, оскільки від цього залежатиме фінальний вигляд страви.

cook step
13

Після цього викладаємо натерту моркву. Трішки змащуємо майонезом і за бажання перчимо.

cook step
14

Наступний шар – картопля, треба викласти половину від усієї кількості натертої. Змащуємо майонезом, додаємо трохи перцю.

cook step
15

Подрібнені волоські горіхи розділяємо на три частини. Першу з них висипаємо на картоплю. Майонез додавати не треба.

cook step
16

Натертий буряк розділяємо на дві половинки. Одну з них викладаємо наступним шаром. За бажання можна трішки посолити, власне, як і кожен шар інших овочів. Змащуємо майонезом. В жодному разі не потрібно до цього шару додавати перець.

cook step
17

Поверх буряка викладаємо другу частину горіхів і знову майонез не додаємо.

cook step
18

Далі викладаємо смажену цибулю та решту курячого філе. Майонез не додаємо.

cook step
19

Поверх м’яса викладаємо решту натертої картоплі, солимо, перчимо її, гарненько змащуємо майонезом.

cook step
20

На наступному етапі викладаємо натерті яйця та ті горіхи, які в нас залишилися.

cook step
21

Останнім шаром нашого салату є буряк. Викладаємо його по всьому браслету і добре змащуємо майонезом.

cook step
22

Накриваємо тарілку поверх склянки харчовою плівкою і відправляємо салат у холодильник настоюватися.

cook step
23

Тепер варто зайнятися гранатом. Для цього нам знадобиться невеликий ніж. Ним ми зверху граната робимо легенький надріз на капелюшку плоду по колу. Після чого шкірка у цій частині має легко знятися.

cook step
24

Далі, якщо добре придивитися, то гранат має прожилки, по яких треба зробити надрізи.

cook step
25

Розділяємо гранат на частини за прожилками, які ми надрізали.

cook step
26

Відділяємо усі зерна гранату і прикрашаємо ними сформований салат.

cook step
27

Неймовірно красивий та смачний салат готовий. Нехай він принесе не тільки гастрономічну, а й естетичну насолоду.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти