МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з баклажанами і яйцем

Салат з баклажанами і яйцем - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Салат з баклажанами та яйцем – це надзвичайно смачна та ситна страва. Вона вирізняється особливим складом, адже містить окрім двох основних інгредієнтів ще петрушку, цибулю, сіль та перець, а також заправку у вигляді майонезу. Салат містить абсолютно прості і доступні інгредієнти, але виходить настільки смачним, що сміливо зможе стати окрасою святкового столу. Особливо, якщо ви пофантазуєте і красиво задекоруєте його.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 400 г.

Яйця 3 шт.

Цибуля 1 шт.

Майонез 2 ст. л.

Петрушка За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 1-2 ст. л.

Вода 1 склянка

Цукор 1 ст. л.

Яблучний оцет 2 ст. л.

Приготування

Салат з баклажанами і яйцем - Крок 1 1
Салат з баклажанами і яйцем - Крок 2 2
Салат з баклажанами і яйцем - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування потрібно замаринувати цибулю. Для цього ми її спочатку чистимо, потім нарізаємо півкільцями і відправляємо в окрему тарілку.

2

Подрібнену цибулю заливаємо розчином, який складається з води, оцту та цукру. Маринуємо цибулю приблизно 15-20 хвилин.

3

Тепер миємо баклажани. Витираємо їх паперовими рушниками і нарізаємо соломкою. Подрібнені баклажани відправляємо у глибоку миску. Солимо їх і відставляємо на 10 хвилин.

Салат з баклажанами і яйцем - Крок 4 4
Салат з баклажанами і яйцем - Крок 5 5
Салат з баклажанами і яйцем - Крок 6 6
4

Далі потрібно зварити курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім нарізаємо соломкою. Висипаємо їх у глибоку миску, в якій будемо розмішувати салат.

5

Миємо та обсушуємо петрушку. Подрібнюємо її ножем, а потім висипаємо в ємність до яєць.

6

На наступному етапі приготування потрібно розігріти на плиті сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди віджаті руками баклажани. Смажимо їх до готовності.

Салат з баклажанами і яйцем - Крок 7 7
Салат з баклажанами і яйцем - Крок 8 8
Смачного!
7

Мариновану цибулю додаємо в миску з попередньо підготовленими інгредієнтами. Сюди також відправляємо охолоджені баклажани. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо.

8

Додаємо сіль та перець, заправляємо майонезом і знову все гарненько перемішуємо. Салат готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати