Салат з чорносливом "Береза"

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ми підготували для вас рецепти не лише смачних, а й надзвичайно красивих страв. Саме таким є салат «Береза». Ви вже, певно, зрозуміли, що страва матиме вигляд дерева з чорно-білим стовбуром. Салат матиме ніжний та легкий смак завдяки вареним яйцям та огіркам. Копчене куряче м’ясо зробить салат ситним та особливо смачним. Також до складу страви увійде унікальний інгредієнт, який надасть салату терпко-солодкого фруктового аромату. Заінтриговані? Тоді готуйте разом з нами!

Інгредієнти

Копчена грудинка300 г.

Свіжі огірки130 г.

Чорнослив100 г.

Волоські горіхи40 г.

Печериці200 г.

Цибуля1 шт.

Яйця6 шт.

Майонез170 г.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, промиваємо чорнослив, а потім заливаємо його окропом на кілька хвилин.

Після цього нам знадобиться копчене куряче м’ясо. Нарізаємо його тоненькою соломкою.

Тепер миємо огірки. Витираємо їх паперовими рушниками, обрізаємо кінчики і подрібнюємо на тоненькі смужки. Усі інгредієнти поки відправляємо в окремі ємності.

Далі нам потрібно зварити курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім натираємо на дрібній тертці. Після цього їх висипаємо в глибоку тарілку. Солимо їх, перчимо і заправляємо майонезом.

Чорнослив потрібно дістати з води, обсушити паперовими рушниками, а потім нарізати соломкою. Третю частину цього інгредієнту потрібно відкласти для декору.

Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо прямокутну форму і застеляємо її харчовою плівкою. Викладаємо перший шар салату, тобто половину подрібненого курячого м’яса.

Копчену курку змазуємо яєчно-майонезною сумішшю і викладаємо сюди чорнослив і подрібнені грецькі горіхи. Ці компоненти також покриваємо яєчною масою.

Тепер викладаємо огірки, які ми нарізали соломкою. Додаємо сюди шар яєць та майонезу.

Викладаємо решту подрібненої курки, а потім смажені гриби з цибулею. Загальна маса смажених печериць та цибулі повинна становити приблизно 200 грамів. Накриваємо салат харчовою плівкою і ставимо в холодильник на дві години.