МоваЯзык
Головна Блоги

Салат із чорносливом і куркою

Салат із чорносливом і куркою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4.
Поділитися

У будь-якій страві всі інгредієнти мають поєднуватися між собою, доповнювати смаки одне одного. Навіть створюючи, здавалося б, звичайнісінький салат, не завжди варто змішувати ті продукти, які знайшлися в холодильнику.

Але сьогодні ми запропонуємо вам унікальний рецепт салату, в якому поєдналися непоєднувані компоненти. Два основні інгредієнти, на перший погляд, взагалі не можна компонувати, адже вони абсолютно різні. А один із них взагалі використовують для приготування десертів.

Отже, ми приготуємо салат із чорносливом і куркою. Здивовані? – Тоді ми вас вразимо ще більше: у заправці використовуватиметься пікантний компонент – часник.

Це неймовірно, але салат виходить доволі ніжним, ситним та надзвичайно запашним.

Відео

Інгредієнти

Куряче філе 250 г

Яйця 5 шт.

Сир твердий 150 г

Чорнослив 150 г

Насіння кунжуту 20 г

Майонез За смаком

Часник 2-3 зубчики

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Салат із чорносливом і куркою - Крок 1 1
Салат із чорносливом і куркою - Крок 2 2
Салат із чорносливом і куркою - Крок 3 3
1

На першому етапі потрібно підготувати основний інгредієнт страви. Для цього відварюємо курячу грудку у підсоленій воді. Охолоджуємо і ріжемо дрібним кубиком. Можна також брати і копчене куряче м'ясо, але відварена грудка робить салат ніжнішим.

2

Після цього варимо 5 курячих яєць. Охолоджуємо їх і чистимо від шкаралупи. Відділяємо білки від жовтків.

На дрібній тертушці натираємо окремо білки та жовтки.

3

Далі тоненько нарізуємо чорнослив. В ідеалі він має бути м'яким. Якщо ви купили надто сухі плоди, то їх варто пропарити, тобто залити кип'ятком на декілька хвилин, а потім гарненько злити воду. Звісно, чорнослив є «родзинкою» салату, тому надзвичайно важливо обрати гарний сухофрукт.

Салат із чорносливом і куркою - Крок 4 4
Салат із чорносливом і куркою - Крок 5 5
Салат із чорносливом і куркою - Крок 6 6
4

Будь-який твердий сир натираємо на дрібній тертушці.

5

Розпочнемо приготування заправки. Для цього нам потрібен майонез (краще домашній, але можна й куплений). Чистимо декілька зубчиків часнику (за вашими смаковими вподобаннями) і подрібнюємо їх зручним для вас способом. Додаємо до майонезу.

6

До суміші додаємо звичайний мелений чорний перець. Усе ретельно перемішуємо і для зручності перекладаємо в кулінарний мішок або у звичайний пакет.

Салат із чорносливом і куркою - Крок 7 7
Салат із чорносливом і куркою - Крок 8 8
Салат із чорносливом і куркою - Крок 9 9
7

Розпочинаємо оформлення салату. Для цього нам знадобиться кулінарне кільце, яке має діаметр 16 см, сервірувальна тарілка (на дні якої викладаємо листя салату для декору).

8

На дно форми викладаємо кубики курячого м’яса і робимо майонезну сіточку.

9

Курку варто добре посипати кунжутом.

Салат із чорносливом і куркою - Крок 10 10
Салат із чорносливом і куркою - Крок 11 11
Салат із чорносливом і куркою - Крок 12 12
10

На кунжут викладаємо натерті жовтки, не забуваючи залишити частину для декору на завершальному етапі. І змащуємо майонезом.

11

Наступний шар – чорнослив. Трішки змащуємо майонезом і гарно трамбуємо.

12

Після цього висипаємо сир, рівномірно розподіляючи його по формі, а також робимо майонезну сіточку.

Салат із чорносливом і куркою - Крок 13 13
Салат із чорносливом і куркою - Крок 14 14
Салат із чорносливом і куркою - Крок 15 15
13

Далі – натерті білки, змащені майонезом.

14

І декоруємо салат. Для цього нам знадобиться кунжут, натерті жовтки та шматочки чорносливу. Загалом прикрашати салат ви можете так, як забажаєте, але в принципі зазвичай для декору використовують ті самі інгредієнти, що й входять до складу самої страви.

15

Знімаємо кулінарне кільце, і салат можна подавати до столу.

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати