Салат з чорносливом і грибами

Отже, спочатку нам потрібно попрацювати з чорносливом. Найкраще купувати чорнослив без кісточок. Це значно спростить процес приготування. Ретельно миємо його, а потім кладемо у невелику тарілку. Заливаємо теплою водою і залишаємо на 15-20 хвилин.

Поки чорнослив знаходиться у рідині, нам потрібно нарізати гриби маленькими шматочками. Можна використовувати будь-які гриби, але найбільш доречні для даного салату свіжі печериці.

Далі нам знадобиться ріпчаста цибуля. Чистимо її, а потім нарізаємо тоненькими чверть кільцями.

Після цього на плиті розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Тепер сюди висипаємо подрібнені печериці, а згодом (як тільки гриби стали золотавими) додаємо до них цибулю. У процесі приготування ці два інгредієнти потрібно посолити і смажити до готовності.

Поки смажаться гриби та цибуля, ми можемо обсмажити на окремій сковорідці грецькі горіхи.

У підсоленій воді варимо куряче філе до готовності. Охолоджуємо його і нарізаємо кубиками невеликого розміру. З чорносливу зливаємо воду.

Усі компоненти салату підготовлені, тому приступаємо до формування страви. Для цього нам знадобиться красива сервірувальна тарілка. Викладаємо у неї подрібнене куряче м’ясо, яке потрібно покрити заправкою для салату, тобто майонезом.

Тепер чорнослив нарізаємо тоненькими полосками і викладаємо на курку з майонезом.

Наступний шар салату – смажена суміш, яка складається з грибів та цибулі. Рівномірно розприділяємо їх по всій салатниці. Ні чорнослив, ні гриби з цибулею майонезом змазувати не потрібно.

Далі нам знадобиться твердий сир. Натираємо його на дрібній тертці, а потім висипаємо на гриби.

Насамкінець в салат додаємо попередньо подрібнені горіхи. За бажанням страву можна прикрасити зеленню чи цілими шматочками грецьких горіхів. Успіху вам у створенні кулінарних шедеврів!