![Салат із грушею і сиром ''Дор блю''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/20/pear-and-blue-cheese-salad-with-poached-chicken-59459-1.jpeg?size=636x424)
Салат із грушею та сиром «Дор блю» – це вишукана і надзвичайно смачна страва. Салат має фантастичну свіжість завдяки салатному міксу, груші, шпинату, листочкам буряка. Особливої пікантності страві надає сир. Чудово доповнює та підкреслює смак салату заправка, яка складається з меду та оливкової олії. А от карамелізовані горіхи надають салату додаткової привабливості.
Інгредієнти
Салатний міксза смаком |
Шпинатжменя |
Листя буряківжменя |
Волоські горіхи130 г |
Мед3-4 ч. л. |
Руколадля декору |
Груша2-3 шт |
Лимон1 шт |
Сир "Дор блю"100 г |
Оливкова олія4 ст. л. |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot15.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити та обсушити зелень. Для салату ми використовуємо молоде листя буряків, шпинат, а також салатний мікс. Відправляємо інгредієнти в глибоку тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot24.png)
На другому етапі приготування нам потрібно підсмажити на сковорідці грецькі горіхи з медом. Охолоджуємо їх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot34.png)
Тепер приготуємо заправку для салату. Для цього в окремій ємності змішуємо 1-2 чайні ложки меду, чотири столові ложки оливкової олії, сік з одного лимона. Доводимо масу до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot43.png)
Далі нам знадобиться груша. Її потрібно помити та витерти. Ми беремо груші двох сортів. Одну грушу для декору нарізаємо тоненькими слайсами. Іншу нарізаємо тоненькими квадратиками середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot64.png)
Квадратики груші відправляємо в миску із зеленню. Сюди також потрібно додати сир, який ми попередньо нарізали кубиками середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot54.png)
До попередньо підготовлених інгредієнтів додаємо горішки і приготовлену заправку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot72.png)
Ретельно все перемішуємо і викладаємо салат у сервірувальну тарілку. Прикрашаємо страву зверху сиром та горішками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/20/screenshot122.png)
Насамкінець салат декоруємо листям руколи та слайсами груші. Подаємо страву до столу. Смачного!