Салат із грушею і сиром "Дор блю"

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат із грушею та сиром «Дор блю» – це вишукана і надзвичайно смачна страва. Салат має фантастичну свіжість завдяки салатному міксу, груші, шпинату, листочкам буряка. Особливої пікантності страві надає сир. Чудово доповнює та підкреслює смак салату заправка, яка складається з меду та оливкової олії. А от карамелізовані горіхи надають салату додаткової привабливості.

Інгредієнти

Салатний міксза смаком

Шпинатжменя

Листя буряківжменя

Волоські горіхи130 г

Мед3-4 ч. л.

Руколадля декору

Груша2-3 шт

Лимон1 шт

Сир "Дор блю"100 г

Оливкова олія4 ст. л.

Сільза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно помити та обсушити зелень. Для салату ми використовуємо молоде листя буряків, шпинат, а також салатний мікс. Відправляємо інгредієнти в глибоку тарілку.

На другому етапі приготування нам потрібно підсмажити на сковорідці грецькі горіхи з медом. Охолоджуємо їх.

Тепер приготуємо заправку для салату. Для цього в окремій ємності змішуємо 1-2 чайні ложки меду, чотири столові ложки оливкової олії, сік з одного лимона. Доводимо масу до однорідності.

Далі нам знадобиться груша. Її потрібно помити та витерти. Ми беремо груші двох сортів. Одну грушу для декору нарізаємо тоненькими слайсами. Іншу нарізаємо тоненькими квадратиками середнього розміру.