МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з грушею і курячою печінкою

Салат з грушею і курячою печінкою - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Салат з курячою печінкою та грушею – це смачний та красивий салат, який стане окрасою святкового столу, подарує колосальне задоволення усім вашим гостям і завоює прихильність усіх ваших рідних. Салат простий у приготуванні, містить не надто велику кількість інгредієнтів, але попри це має досконалі характеристики.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г.

Сіль За смаком

Печінка куряча 300 г.

Рослинна олія Для смаження

Груша 2 шт.

Цукор 4-5 ч. л.

Бальзамічний оцет За смаком

Вершкове масло 40 г.

Бринза 80 г.

Часник 2- 3 зуб.

Діжонська гірчиця 1-2 ч. л.

Кріп За смаком

Соєвий соус 2 ч. л.

Мед 1 ч. л.

Оливкова олія 2-3 ч. л.

Рукола За смаком

Приготування

Салат з грушею і курячою печінкою - Крок 1 1
Салат з грушею і курячою печінкою - Крок 2 2
Салат з грушею і курячою печінкою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно просіяти борошно. Висипаємо його в пакет і солимо. Сюди додаємо печінку, яку ми попередньо зачистили від прожилок і помили водою. Обкачуємо в борошні кожен шматочок печінки, а потім відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку. Потім печінку посипаємо цукром і заливаємо бальзамічним оцтом. Готуємо печінку до повного випарування оцту.

2

Паралельно з цим чистимо від шкірки груші. Нарізаємо їх тоненькими дольками і відправляємо у сковорідку. Її ми попередньо нагріли, розтопили вершкове масло і висипали в неї цукор.

3

Поки груша карамелізується, нам потрібно нарізати невеликими кубиками бринзу.

Салат з грушею і курячою печінкою - Крок 4 4
Салат з грушею і курячою печінкою - Крок 5 5
Салат з грушею і курячою печінкою - Крок 6 6
4

Тепер приготуємо заправку. Для цього в окрему тарілку відправляємо пропущений через прес часник, гірчицю, подрібнений ножем кріп, мед, соєвий соус, бальзамічний оцет (ми використовуємо брусницю у власному соку), оливкову олію. Ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.

5

Далі можемо формувати салат. Для цього беремо сервірувальну тарілку і викладаємо сюди руколу, яку ми попередньо помили та обсушили.

6

Після цього в тарілку викладаємо печінку, шматочки груші та бринзи.

Салат з грушею і курячою печінкою - Крок 7 7
Смачного!
7

Насамкінець в салат додаємо заправку. Наша вишукана і неймовірно смачнюча страва готова до вживання!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати